ન્યૂઝ ઇન્ડિયા લાઇવ, ડિજિટલ ડેસ્ક: કિચન સિક્રેટ્સ: શું તમે જાણો છો કે થોડી સાવચેતી અને સાચી રીતો અપનાવીને, તમે લાંબા સમય સુધી તમારા રોટીસને નરમ અને તાજું રાખી શકો છો? તે એક સામાન્ય સમસ્યા છે કે રોટીઝ સુકાઈ જાય છે અને થોડા સમય પછી સખત બને છે. અહીં આવી કેટલીક ટીપ્સ છે, અપનાવીને કે તમે રોટીસને નરમ અને સ્વાદિષ્ટ રાખી શકો છો, જેથી તેમનો સ્વાદ આગળના ખોરાકમાં રહે. રોટીઝને લાંબા સમય સુધી નરમ રાખવાનાં પગલાં: રોટીઝ બનાવતી વખતે અથવા સ્ટોર કરતી વખતે કેટલીક વસ્તુઓની સંભાળ રાખવી ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. આ પ્રક્રિયા લોટની પસંદગીથી રોટીસ રાખવાની રીતો સુધી વિસ્તરે છે. યોગ્ય તાપમાને ઠંડક: એક ડબ્બામાં અગ્નિથી પ્રકાશિત રોટીઝને તરત જ બંધ ન કરો. આ વરાળને કારણે તેમને સ્ટીકી અથવા ભીની બનાવી શકે છે અને તેમના સ્વાદને બગાડે છે. તેમને પહેલા સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો, પછી તેને એરટાઇટ કન્ટેનરમાં મૂકો. આ તેમને લાંબા સમય સુધી તાજી રાખશે. હવાના બંધ કેનનો ઉપયોગ: રોટીઝને હવાના સંપર્કમાં આવવાથી અટકાવવા માટે એરટાઇટ કન્ટેનર અથવા ફોઇલ પેપરનો ઉપયોગ કરો. તમે તેને ક્લાઇડિંગ રેપમાં પણ લપેટી શકો છો. આ કરીને બ્રેડ સૂકી નથી અને ભેજ રહે છે. જો કણક ખૂબ કડક છે, તો રોટીસ પણ કડક બનશે. પર્યાપ્ત ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય (ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય) બનાવવા માટે કણકને ઓછામાં ઓછા 10-15 મિનિટ સુધી સારી રીતે ભેળવી જોઈએ, જે રોટીસને નરમ રાખવામાં મદદ કરે છે. સમાન પોટ: બ્રેડ રાખવા માટે હંમેશાં રાઉન્ડ અને એરટાઇટ કન્ટેનર પસંદ કરો. પ્લાસ્ટિક કન્ટેનર અથવા સ્ટેઈનલેસ સ્ટીલ કેઇસ્રોલ સૌથી યોગ્ય છે. આ હવાને અંદર લાવતું નથી અને રોટીઝ લાંબા સમય સુધી નરમ રહે છે. ટિશ કાગળનો ઉપયોગ: રોટીઝને બ in ક્સમાં રાખતા પહેલા રોટિસને પેશીઓના કાગળ અથવા સુતરાઉ કાપડમાં લપેટી. આ વધારે ભેજને શોષી લેશે અને રોટીઝને માઇલ્ડ્યુ અથવા ખામીથી અટકાવશે. તમે દરેક બ્રેડની મધ્યમાં ટીશ્યુ પેપર પણ મૂકી શકો છો. આ સરળ ટીપ્સને અપનાવીને, તમે દર વખતે ચોક્કસપણે તાજી અને નરમ રોટીનો આનંદ માણવા માટે સમર્થ હશો. આ માત્ર રોટીસનો સ્વાદ વધારશે નહીં, પરંતુ તેમને બરબાદ થવાથી પણ સુરક્ષિત કરશે.