ડુંગળી કાપતી વખતે આંખોની બળતરા અને આંસુ ખૂબ સામાન્ય સમસ્યા છે, જે લગભગ દરેક દ્વારા પરેશાન છે. ડુંગળીમાં જોવા મળતા સિન-પ્રોફેનિયલ-એસ-ઓક્સાઇડ નામના રસાયણને કારણે આંસુ આવે છે, જે એકસાથે હવામાં આંખો સુધી પહોંચે છે. હું તમને જણાવી દઉં, તે આંખોમાં બળતરા પેદા કરે છે. જો કે, હવે ડુંગળી કાપતી વખતે તમારી આંખોમાંથી પાણીનો ડ્રોપ નહીં થાય. કેટલીક સરળ અને અસરકારક રીતોથી તમે કોઈ પણ મુશ્કેલી વિના ડુંગળી કાપી શકો છો અને તમને ક્યારે કામ કરવામાં આવે છે તે પણ જાણશે નહીં. ઠંડા પાણીનો જાદુ: જો તમે સૌથી સહેલી અને અસરકારક રીત અપનાવવા માંગતા હો, તો ડુંગળીને કાપવા પહેલાં ઓછામાં ઓછા 15-30 મિનિટ સુધી ઠંડા પાણીમાં પલાળી દો. જો તમે ઇચ્છો, તો તમે તેને થોડા સમય માટે ફ્રિજમાં પણ રાખી શકો છો. ઠંડુ તાપમાન ડુંગળીમાં હાજર રસાયણોના બાષ્પીભવનને ઘટાડે છે, એટલે કે નીચા રસાયણો હવામાં ફેલાય છે અને તમારી આંખો સુધી પહોંચતા નથી. પાણીની નીચે ડુંગળી કાપો: વૈકલ્પિક રીતે, વહેતા પાણીની નીચે અથવા પાણીથી ભરેલા મોટા બાઉલમાં ડુંગળી કાપો. પાણી રસાયણોને હવામાં ફેલાવવાથી અટકાવે છે અને તેને પોતાની અંદર ઓગળી જાય છે, જે આંખોને અસર કરતું નથી. ઝડપી બ્લેડ: ડુંગળી કાપતી વખતે હંમેશાં ઝડપી બ્લેડનો ઉપયોગ કરો. બ્લેડ ડુંગળીને યોગ્ય રીતે કાપી નાખે છે, જેના કારણે કેમિકલ ઓછું ફેલાય છે. મોમ્બટ્ટી અથવા ચાહકનો ઉપયોગ કરો: યોગ્ય હવા પ્રવાહ ડુંગળીમાંથી રસાયણોને દૂર કરવામાં મદદ કરશે. જ્યાં તમે ડુંગળી કાપી રહ્યા છો, ત્યાં એક સળગતી મીણબત્તી મૂકો. મીણબત્તીની જ્યોત રસાયણો ખેંચે છે અને તેમને બાળી નાખે છે. જો તમે ઇચ્છો, તો રસાયણોને તમારી આંખોથી દૂર રાખવા માટે એક નાનો ટેબલ ચાહક તમારાથી દૂર રાખો. ચશ્મા અથવા ગોગલ્સ પહેરો: આ પદ્ધતિ થોડી વિચિત્ર લાગે છે. જો કે, આ પદ્ધતિ સીધી અને અસરકારક છે. ડુંગળી કાપતી વખતે તમે સામાન્ય ચશ્મા, સ્વિમિંગ ગોગલ્સ અથવા ખાસ “ડુંગળી કાપવા ગોગલ્સ” પહેરી શકો છો. આ તમારી આંખો અને હવામાં હાજર રસાયણો વચ્ચે અવરોધ બનાવે છે, જેથી રસાયણો તમારી આંખો સુધી પહોંચે નહીં.
