નવી દિલ્હી, 21 જૂન (આઈએનએસ). આપણી આસપાસ ઘણા વૃક્ષો અને છોડ છે, જેનો ઉપયોગ ખોરાક સાથે દવા તરીકે થાય છે. આમાંથી એક કરી પાન છે, જેનો ઉપયોગ ખોરાક સાથે દવા તરીકે પણ થાય છે.
કરી પર્ણ જેને સ્વીટ લીમડો પણ કહેવામાં આવે છે. તેના પાંદડાની રચના લીમડાના પાન જેવું જ છે, પરંતુ તેના પાંદડાનો સ્વાદ લીમડો પાંદડા જેવો નથી. આયુર્વેદના જણાવ્યા મુજબ, કરી પર્ણ આરોગ્ય માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે, તેમજ પાચનમાં સુધારો કરે છે, તેની સાથે તે વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે અને ડાયાબિટીઝને નિયંત્રિત કરવામાં પણ મદદરૂપ છે.
કરી પાનનું વૈજ્ .ાનિક નામ મુર્યા કોનીજી છે, તેનો ઉપયોગ સદીઓથી ભારતીય અને શ્રીલંકાની વાનગીઓ, ખાસ કરીને શાકભાજી અને અન્ય વાનગીઓ બનાવવા માટે કરવામાં આવે છે. આ જ કારણ છે કે તેને કરી પર્ણ અથવા કાધી પાન તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે.
આ પ્લાન્ટ મુખ્યત્વે ભારત અને શ્રીલંકામાં જોવા મળે છે. ભારતમાં, તે દક્ષિણના રાજ્યોમાં વિપુલ પ્રમાણમાં વધે છે, તેથી જ તે દક્ષિણ ભારતીય ભોજનનો એક અભિન્ન ભાગ બની ગયો છે, જે ત્યાંની લગભગ દરેક વાનગીમાં તેની સુગંધ અને સ્વાદ ઉમેરશે.
આ છોડની height ંચાઇ 2 થી 4 મીટર છે. બીજ અથવા નાના છોડની સહાયથી, તમે તેને ઘરના બગીચા અથવા વાસણમાં લાગુ કરી શકો છો.
આયુર્વેદના જણાવ્યા મુજબ, કરી પાંદડાઓનો રસ શરીરમાં કોલેસ્ટરોલ અને ટ્રાઇગ્લાઇસેરાઇડનું સ્તર ઘટાડીને હૃદયના રોગોના જોખમને ઘટાડે છે. તે સ્તન અને ફેફસાના કેન્સરને પણ અટકાવે છે.
એનઆઈએચ અહેવાલો અનુસાર, કરીના પાંદડા પાસે આલ્કલોઇડ્સ, ફ્લેવોનોઇડ્સ અને ફિનોલિક કમ્પાઉન્ડ ગુણધર્મો છે, જે ગાંઠના કોષોને દૂર કરવા માટે ઉપયોગી થઈ શકે છે.
તેના પાંદડા ઘણા આવશ્યક પોષક તત્વોની ઉણપ પૂર્ણ કરવામાં મદદ કરે છે. કરી પાંદડાઓમાં આયર્ન, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, પ્રોટીન, વિટામિન-બી 2, બી 6 અને બી 12 જેવા પોષક તત્વો હોય છે. આવી પરિસ્થિતિમાં, હૃદયના દર્દીઓ માટે કરી પાંદડાઓનો ઉપયોગ તેમના સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ સારો માનવામાં આવે છે.
આયુર્વેદચાર્ય ડ Dr .. કૃણાલના જણાવ્યા અનુસાર, કરી પાન ડાયાબિટીઝ, બ્લડ પ્રેશર અને અનિયંત્રિત નિયમિતને કારણે પાચન, અનિદ્રા જેવી સમસ્યાઓથી રાહત આપવામાં મદદ કરે છે.
દરરોજ કરી પાંદડાઓનો વપરાશ આંખની સમસ્યામાં રાહત આપી શકે છે. તે જ સમયે, તેમાં હાજર ફાઇબર પાચક પ્રક્રિયાને ધીમું કરે છે અને બ્લડ સુગરને અચાનક વધતા અટકાવે છે. આ ઉપરાંત, કરી પાંદડાઓમાં જોવા મળતી એન્ટિ-હાયપરગ્લાયકેમિક ગુણધર્મો બ્લડ સુગર ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે.
-અન્સ
એનએસ/જીકેટી
