નવી દિલ્હી, 7 માર્ચ (આઈએનએસ). ભારતના મધ્ય અને ઉત્તરીય પ્રદેશોમાં મળેલા મહુઆનું નામ સાંભળીને, એક મીઠી સુગંધ અને બાળપણની યાદોને તાજું કરવામાં આવે છે. માહુઆ (વૈજ્ .ાનિક નામ: મધુકા લોંગફોલિયા) એ એક વૃક્ષ છે જેનું ફૂલ અને ફળ આરોગ્ય અને જીવનશૈલી માટે ફાયદાકારક છે. આ વૃક્ષ માત્ર પોષાય છે, પરંતુ પરંપરાગત દવા અને સાંસ્કૃતિક પદ્ધતિઓમાં પણ deeply ંડે જોડાયેલ છે. તે ઘણા પરંપરાગત ગીતો અને વાર્તાઓમાં ઉલ્લેખિત છે.
આરોગ્ય અને સંસ્કૃતિનો અભિન્ન ભાગ હોવા સાથે, આ મહુઆ પ્રકૃતિને પણ શણગારે છે કારણ કે જ્યારે કેરીમાં મંગરી (બૌર) કેરીમાં એકસાથે ખીલે છે, ત્યારે તે સૂચવવામાં આવે છે કે વસંતનું આગમન આવવાનું છે. મહુઆ ફૂલો ઝાડમાંથી રાતોરાત ટપક કરે છે. મહુઆના મોટા બગીચાને “મૌહરી” કહેવામાં આવે છે જે હવે પહેલા કરતા ઓછા હોવાનું જણાયું છે.
માહુઆ ફૂલો સુગંધિત અને મીઠા હોય છે, જેમાં ઉચ્ચ માત્રામાં શર્કરા હોય છે. આને કારણે, જ્યારે તેઓ તાજી ખાવામાં આવે છે, ત્યારે તેમને મીઠો સ્વાદ હોય છે અને જ્યારે શુષ્ક હોય છે, ત્યારે તે કિસમિસ જેવા સૂકા ફળ જેવું બને છે. તેની મીઠાશને લીધે, વાનગીઓ પણ મહુઆના તાજા ફૂલોથી બનાવવામાં આવે છે. આ મીઠાશ, રાંધણકળા, લ ap પ્સી વગેરેથી ભરેલા ફૂલોનો રસ કા ract ્યા પછી કણક ઘૂંટણથી બનાવવામાં આવે છે. “લતા” સૂકા ફૂલો શેકવા અને ઓખ્લીમાં ગ્રાઇન્ડીંગ કરીને બનાવવામાં આવે છે, જે energy ર્જાનો સારો સ્રોત છે. આ રીતે, મહુઆના ફૂલો પણ તાજી અથવા સૂકા દ્વારા ખાવામાં આવે છે અને તેમની પાસેથી ઘણી વાનગીઓ બનાવવામાં આવે છે. આવા સમાન ઝડપીમાં, મહુઆના શુષ્ક ફૂલોનો ઉપયોગ ings ફર કરવા માટે થાય છે.
માર્ચથી એપ્રિલ સુધી આવતા માહુઆ ફૂલો પણ પરંપરાગત રીતે ગાય-બફાલોઝને ખવડાવવા માટે વપરાય છે, જે દૂધના ઉત્પાદનમાં વધારો કરે છે. આ ઉપરાંત, “મહુઆ વાઇન” પણ આ ફૂલોનો ઉપયોગ કરીને આથો પ્રક્રિયામાંથી બનાવવામાં આવે છે, જે ગ્રામીણ વિસ્તારોમાં લોકપ્રિય છે. તેમ છતાં મહુઆ ફૂલો અને ફળો સામાન્ય રીતે સલામત હોય છે, પરંતુ મહુઆ આલ્કોહોલનો વપરાશ વધારે પ્રમાણમાં નુકસાનકારક હોઈ શકે છે.
બળતરા વિરોધી અને એન્ટી ox કિસડન્ટ ગુણધર્મોને કારણે તેમની પાસે મહુઆ ફૂલોની inal ષધીય ગુણધર્મોની ખાણ પણ છે. આ ફૂલો energy ર્જામાં વધારો કરી શકે છે અને ઠંડા, ઉધરસ અને બ્રોન્કાઇટિસ જેવી શ્વસન સમસ્યાઓમાં રાહત આપી શકે છે. સૂકા ફૂલો પલાળીને અને તેને બાંધીને સોજો, પીડા અને મચકોડમાં રાહત પૂરી પાડે છે.
ફૂલની મોસમ પૂરી થયા પછી, તેનું ફળ મહુઆના ઝાડ પર “સિક્કો” નો વારો છે. કાચા ફળો છાલવાળી અને બાફેલી અને શાકભાજી તરીકે ખાવામાં આવે છે. મહુઆ વૃક્ષની ઉત્પાદકતા પણ સારી છે. પાકેલા ફળનો પલ્પ મીઠો છે. ઘરની વૃદ્ધ મહિલાઓ પલ્પને અલગ કરે છે અને બીજને દૂર કરે છે. બીજના ઉપરના શેલનો તેનો ભાગ ખૂબ જ કડક છે જે પલાળીને છે. માહુઆ બીજમાં વિવિધ ઉપયોગો સાથે ઘણું તેલ હોય છે. એક તરફ, તે inal ષધીય ગુણધર્મોથી સમૃદ્ધ છે, પછી તેનું તેલ પણ સાબુ, ડિટરજન્ટ વગેરે બનાવવા માટે વપરાય છે.
માહુઆ સીડ તેલનો ઉપયોગ ઘરમાં પણ થાય છે. જો કે, તે તેના ખડકાળ સ્વાદને ઇલાજ કરવા માટે લીંબુના પાનથી રાંધવામાં આવે છે. એકવાર રાંધ્યા પછી, તે ગુણધર્મોથી સમૃદ્ધ તેલ માટે ખૂબ જ સારો વિકલ્પ બની જાય છે. શરીર પર તેલ લાગુ કરવાથી ત્વચાની શુષ્કતાને દૂર થાય છે અને કુદરતી નર આર્દ્રતા તરીકે કામ કરે છે.
આ રીતે મહુઆ માત્ર એક વૃક્ષ નથી, પરંતુ પ્રકૃતિની ભેટ છે જે આરોગ્ય, સ્વાદ અને સંસ્કૃતિને એક સાથે જોડે છે. તે તેના ફૂલોની મીઠાશ અથવા ફળોની medic ષધીય ગુણધર્મો હોય, મહુઆ દરેક સ્વરૂપમાં જીવનને સમૃદ્ધ બનાવે છે.
-અન્સ
તેમ છતાં/
