ન્યૂઝ ઈન્ડિયા લાઈવ, ડિજિટલ ડેસ્કઃ ઉનાળાની શરૂઆત સાથે જ ઘરોમાં માટીના વાસણોનો ઉપયોગ વધી જાય છે. ઘડાનું ઠંડું પાણી હોય કે માટીના વાસણમાં પકવેલી દાળ હોય, તેનો સ્વાદ અજોડ હોય છે. પરંતુ માટીના વાસણોની સૌથી મોટી સમસ્યા તેને સાફ કરવાની છે, કારણ કે જો તેને ખોટી રીતે ધોવામાં આવે તો તેમાં સાબુની વાસ આવે છે. ફેમસ માસ્ટર શેફ પંકજ ભદૌરિયાએ સોશિયલ મીડિયા પર આવો જબરદસ્ત ‘દેશી હેક’ શેર કર્યો છે, જેના કારણે તમારા જૂના માટીના વાસણો માત્ર જંતુમુક્ત જ નહીં પરંતુ નવા જેવા ચમકશે. તમારે ડીશ સાબુનો ઉપયોગ કેમ ન કરવો જોઈએ? (ધ સાયન્સ ઓફ પોરોસીટી) માટીના વાસણમાં નાના છિદ્રો હોય છે. જો તમે તેને ડીશ ધોવાના પ્રવાહી અથવા સાબુથી સાફ કરો છો, તો સાબુ તે છિદ્રોમાં અટવાઇ જાય છે. જ્યારે તમે ફરીથી તે વાસણમાં ખોરાક રાંધો છો, ત્યારે તે રસાયણ ખોરાકમાં ભળી જાય છે, જે સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક છે. રસોઇયા પંકજની ‘મેજિક ક્લીનિંગ’ પદ્ધતિ (સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ ગાઇડ) શેફ પંકજે આ વાસણો સાફ કરવા માટે 3 ખૂબ જ સરળ વસ્તુઓ સૂચવી છે: ગરમ પાણી અને રોક મીઠું: સૌપ્રથમ વાસણને હૂંફાળા પાણીમાં પલાળી રાખો અને તેના પર રોક મીઠું છાંટો અને તેને હળવા હાથે ઘસો. મીઠું કુદરતી સ્ક્રબ તરીકે કામ કરે છે. બેકિંગ સોડા પેસ્ટ: હઠીલા ડાઘ માટે બેકિંગ સોડા અને પાણીની પેસ્ટ બનાવો. તેને વાસણ પર લગાવો અને તેને 10 મિનિટ માટે છોડી દો અને પછી તેને નારિયેળની છાલ (કોયર) અથવા બ્રશથી સાફ કરો. લીંબુનો રસ: માટીના વાસણમાંથી આવતી જૂની વાસ દૂર કરવા માટે લીંબુની છાલ ઘસો. તેનાથી વાસણો તાજગી અનુભવશે. માટીના વાસણોનું જીવન વધારવા માટે 3 તરફી ટીપ્સ. શું કરવું? શા માટે તે મહત્વનું છે? સૂકવવું: ધોયા પછી તેને તડકામાં સૂકવી દો. ભેજને કારણે ફૂગનો ભય રહે છે. સ્ક્રબર. સ્ટીલ સ્ક્રબરનો ઉપયોગ કરશો નહીં, તે માટીની સપાટીને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. મસાલા: નવા વાસણોને 24 કલાક પાણીમાં ડુબાડી રાખો, આ રસોઈ કરતી વખતે વાસણોને ફાટતા અટકાવે છે.
