નવી દિલ્હી, 6 માર્ચ (આઈએનએસ). હળદર બીજા નામથી પ્રખ્યાત છે. તે ભારતીય સૈફરન એટલે કે ‘ભારતીય કેસર’ તરીકે પણ ઓળખાય છે. તે આપણી સદીઓ જૂની ભારતીય તબીબી પ્રણાલી – આયુર્વેદમાં ઉલ્લેખિત છે. સંસ્કૃતમાં, તે “હરિડ્રા” તરીકે ઓળખાય છે, જેનો અર્થ છે કે ભગવાન વિષ્ણુએ તેનો ઉપયોગ તેના શરીર પર કર્યો. મહાન પ્રાચીન ભારતીય ચિકિત્સકો ચારક અને સુશ્રુતાએ આયુર્વેદિક દવાઓનું આયોજન કરીને આ છોડના વિવિધ ઉપયોગોની સૂચિબદ્ધ કરી છે. તે બે પ્રકારનાં છે: પીળો અને કાળો.
ઘા, પેટમાં દુખાવો, ઝેર વગેરેની સારવારમાં દૈનિક જીવનમાં પ્રાચીન ભારતીયો દ્વારા હળદરનો ઉપયોગ કરવામાં આવતો હતો. બ્લેક હળદર એ એક કુદરતી her ષધિ છે, જે તેના inal ષધીય ગુણધર્મો માટે જાણીતી છે. બ્લેક હળદર ફક્ત દેશના ભાગોમાં ઉગાડવામાં આવે છે. તેનો ઉપયોગ દવાઓ બનાવવા માટે પણ થાય છે.
હળદર પ્રજાતિઓ, જેને વૈજ્ .ાનિક રૂપે કર્કુમા કેસિયા અથવા બ્લેક ઝડોરી તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, તે હિન્દીમાં કાલી હળદર, મણિપુરીમાં યિંગંગમૂબા, મોનપા સમુદાય (ઉત્તર પૂર્વી ભારત), મોનપા સમુદાય (ઉત્તર -પૂર્વ ભારત), અરયુનાચલ પ્રાદેશમાં શ્રુડુકપેન સમુદાયમાં બોરેંગાશાગા તરીકે પણ ઓળખાય છે. તે બારમાસી છે અને માટીના ભેજવાળા જંગલ વિસ્તારોમાં સારી રીતે ખીલે છે. મોટાભાગના ઉત્તર-પૂર્વ અને મધ્ય ભારતમાં જોવા મળે છે. તેના પાંદડા ઘેરા જાંબુડિયા ફોલ્લીઓ ધરાવે છે.
આ હળદર અથવા રાઇઝોમ (રાઇઝોમ) નું મૂળ સદીઓથી સમગ્ર ભારત અને દક્ષિણપૂર્વ એશિયામાં કુદરતી દવાઓમાં ઉપયોગમાં લેવાય છે. આ વિવિધતા કોઈપણ હળદરની જાતિઓ કરતા કર્ક્યુમિનના rate ંચા દર માટે જાણીતી છે. કાળા હળદર પરંપરાગત રીતે જખમ, ત્વચાની બળતરા અને સાપના કરડવા માટે લાગુ પડે છે. આ પેસ્ટમાં એન્ટિ-બેક્ટેરિયલ અને એન્ટી-ફંગલ ગુણધર્મો છે અને પાચક સમસ્યાઓથી દૂર કરવા માટે પણ લેવામાં આવે છે. ઘાને ઉપચાર ઉપરાંત, કાળી હળદર પેસ્ટને મચકોડ અને ઇજાઓ પર અસ્થાયીરૂપે પીડાને દૂર કરવા માટે લાગુ કરવામાં આવે છે. જો તે આધાશીશી સાથે સંઘર્ષ કરતા લોકોના કપાળ પર લાગુ પડે તો પણ તે આરામ કરે છે.
પાચક પ્રણાલીને મજબૂત બનાવવામાં કાળા હળદરનો વપરાશ ફાયદાકારક છે, જે પાચક સમસ્યાઓ દૂર કરવામાં મદદરૂપ છે. ઉપરાંત, તે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે, જે શરીરને રોગો સામે લડવામાં સક્ષમ બનાવે છે.
ફક્ત આ જ નહીં, કાળા હળદર ત્વચા અને વાળ માટે ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. એવું કહેવામાં આવે છે કે કાળી હળદર ત્વચાને સ્વસ્થ અને ચળકતી બનાવે છે અને વાળ પણ વાળને મજબૂત બનાવે છે.
આ ઉપરાંત, કાળા હળદરનો વપરાશ ડાયાબિટીઝ અને કેન્સર સામે લડવામાં મદદ કરે છે. બ્લેક હળદર ડાયાબિટીઝને નિયંત્રિત કરે છે. ઉપરાંત, તે બ્લડ સુગરના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. આ ઉપરાંત, તેમાં કેન્સર વિરોધી ગુણધર્મો છે, જે કેન્સરની રોકથામમાં મદદ કરે છે.
કાલી હલ્દી નામની પાછળ એક રસપ્રદ વાર્તા પણ છે. તેના ફોર્મના રંગને લીધે, તે ‘મા કાલી’ સાથે સંબંધિત હોવાનું કહેવાય છે. કાલિ જે જીવન, શક્તિ અને માતા પ્રકૃતિનું પ્રતીક છે. કાલી નામ ‘કાલા’ નું સ્ત્રીની સ્વરૂપ છે. કાળા હળદર પલ્પનો રંગ વાદળી છે જે દેવીની વાદળી ત્વચાની યાદ અપાવે છે, અને રાઇઝોમ ઘણીવાર દેવી માટે કાળા ઉપાસનામાં વપરાય છે. તેથી આ રીતે, ધાર્મિક, આધ્યાત્મિક અને medic ષધીય ગુણધર્મોની ખાણ કાળી હળદર છે, જે ઘણી સમસ્યાઓનો ઉપયોગ કરે છે.
-અન્સ
એફએમ/કે.આર.
