દરેકને બાળકોથી વડીલો સુધી મીઠો ખોરાક ખાવાનો શોખ હોય છે, પરંતુ દર વખતે ખીર અથવા ખીર બનાવવી જરૂરી નથી. જો તમે નવી અને સરળ મીઠી બનાવવા માંગતા હો, તો બ્રેડ અને દૂધથી બનેલા બાર્ફી એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ હોઈ શકે છે. તેને બનાવવા માટે ખૂબ સમય લે છે અથવા વધુ સામગ્રીની જરૂર છે. તો ચાલો બ્રેડ બર્ફીની રેસીપી, ઝડપી બ્રેડ જાણીએ.
બ્રેડ બર્ફી બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી
બ્રેડ – 4 ટુકડાઓ દૂધ – 1.5 કપ (ક્રીમી) અથવા 2 કપ (ક્રીમ વિના) ખાંડ – 1/3 કપ ઘી – 1 ચમચી એલચી પાવડર – 1/2 ચમચી સુકા ફળો – શોધો (સુશોભન માટે)
તાજ મહેલના અજાણ્યા તથ્યો: તાજમહેલની આસપાસ 80 હજાર તુલસી છોડ કેમ છે, તમે વાંચીને આઘાત પામશો
બ્રેડ બર્ફી બનાવવાની સરળ પદ્ધતિ
1⃣ બ્રેડ પાવડર બનાવો –
બ્રેડને નાના ટુકડા કરો અને તેને મિક્સરમાં ગ્રાઇન્ડ કરો, જેથી તેનો સરસ પાવડર રચાય.
2⃣ જાડા દૂધ –
એક પેનમાં દૂધ ઉમેરો અને fla ંચી જ્યોત પર રાંધવા. જ્યાં સુધી તે રબ્રીની જેમ જાડા ન થાય ત્યાં સુધી દૂધ ઉકાળો.
3⃣ બ્રેડ અને એલચી પાવડર ઉમેરો –
જ્યારે દૂધ જાડા થઈ જાય છે, ત્યારે ગેસની જ્યોત ઓછી કરો અને બ્રેડ પાવડર અને એલચી પાવડર ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો.
4 ⃣ ખાંડ અને ઘી ઉમેરો –
જ્યારે દૂધ અને બ્રેડ સારી રીતે મિશ્રિત થાય છે, ત્યારે તેમાં ખાંડ ઉમેરો અને સતત હલાવતા રહો. જ્યારે ખાંડ ઓગળી જાય છે અને મિશ્રણ હલવા જેવું લાગે છે, ત્યારે ઘી ઉમેરો અને 4-5 મિનિટ માટે ઓછી જ્યોત પર રાંધવા.
5⃣ સેટ કરો અને કટ –
જ્યારે મિશ્રણ દાણાદાર અને ઘી દેખાવાનું શરૂ કરે છે, ત્યારે ગેસ બંધ કરો. ગ્રીસ વાસણમાં રેડવું, તેને ઠંડુ થવા દો, પછી બર્ફીના આકારમાં કાપી નાખો.
ગાર્નિશ 6⃣ સુશોભન કરો અને પીરસો –
ઉપરથી તમારા મનપસંદ સૂકા ફળો મૂકો અને ઠંડક પછી પીરસો.
