નવી દિલ્હી, 15 ડિસેમ્બર (NEWS4). બાજરી, જેને આપણે સુપરગ્રેન કહીએ છીએ, તે આ દિવસોમાં ફરી ટ્રેન્ડમાં છે. આ માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી પરંતુ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ ફાયદાકારક છે. સૌથી મોટી વાત એ છે કે તેઓ આબોહવા-મૈત્રીપૂર્ણ છે અને કુદરતી રીતે ગ્લુટેન-મુક્ત છે, તેઓ પેટ પર હળવા અને પચવામાં સરળ છે.
તેમાં મિનરલ્સ અને ફાઈબર ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, જે પેટની તંદુરસ્તી સુધારે છે, બ્લડ સુગર કંટ્રોલ કરવામાં મદદ કરે છે અને વજનને નિયંત્રિત કરવામાં પણ સરળતા રહે છે.
જો આપણે મોટી બાજરી વિશે વાત કરીએ, તો ત્રણ ખાસ છે. જુવાર એનર્જી વધારવામાં મદદ કરે છે અને હૃદયની તંદુરસ્તીને મજબૂત રાખે છે. બાજરીમાં ભરપૂર માત્રામાં આયર્ન હોય છે અને તે પેટને મજબૂત કરવાની સાથે શિયાળામાં પોષણનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. રાગી એ હાડકાની મજબૂતાઈ, ત્વચાની તંદુરસ્તી અને મેટાબોલિક કાર્ય માટે કેલ્શિયમનું પાવરહાઉસ છે. તમારા આહારમાં આ ત્રણનો સમાવેશ કરીને, તમે સરળતાથી તંદુરસ્ત જીવનશૈલીને અનુસરી શકો છો.
ઉપરાંત, બેબી બાજરી પણ અદ્ભુત છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ફોક્સટેલ બાજરી ખૂબ જ સારી છે, કારણ કે તે ગ્લુકોઝનું સ્તર સ્થિર રાખે છે. નાનો બાજરો હલકો અને પચવામાં સરળ છે, પેટને આરામ આપે છે. બર્નયાર્ડ બાજરી આયર્નથી સમૃદ્ધ છે અને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. કોડો બાજરી એન્ટીઑકિસડન્ટોથી ભરપૂર છે, જે બળતરા ઘટાડે છે. પ્રોસો બાજરી એ પ્રોટીનનો સારો સ્ત્રોત છે અને સ્નાયુઓના સમારકામમાં મદદ કરે છે. બ્રાઉનટોપ બાજરી દુર્લભ છે પરંતુ આંતરડાના માઇક્રોબાયોમને સુધારવામાં અત્યંત અસરકારક છે.
હકીકતમાં, બાજરી એ માત્ર અનાજ નથી, પરંતુ કાર્યાત્મક ખોરાક છે જે શરીરની ઘણી સિસ્ટમોને ટેકો આપે છે અને આરોગ્ય સુધારે છે. તમારા આહારમાં આનો સમાવેશ કરીને, તમે ન માત્ર ઊર્જા અને પોષણ મેળવી શકો છો, પરંતુ લાંબા સમય સુધી સ્વસ્થ પણ રહી શકો છો.
–NEWS4
PIM/DKP
