ન્યૂઝ ઈન્ડિયા લાઈવ, ડિજિટલ ડેસ્ક: શું તમે માની શકો છો કે તમે અને તમારા બાળકો સ્વાસ્થ્ય જાળવવા માટે જે દૂધ પી રહ્યા છો તે સ્વાસ્થ્ય બગાડતું ‘સફેદ ઝેર’ હોઈ શકે છે? તાજેતરમાં, એક મોટી કાર્યવાહીમાં, ઉત્તર પ્રદેશના ફૂડ સેફ્ટી વિભાગે 5300 લિટર સિન્થેટિક એટલે કે નકલી દૂધ જપ્ત કર્યું છે, જેણે દૂધમાં ખતરનાક ભેળસેળ તરફ ફરી એકવાર બધાનું ધ્યાન દોર્યું છે. આ નકલી દૂધ યુરિયા, ડિટર્જન્ટ, રિફાઈન્ડ ઓઈલ અને કોસ્ટિક સોડા જેવા ખતરનાક કેમિકલથી બનાવવામાં આવે છે, જે આપણા શરીર માટે ખૂબ જ હાનિકારક છે. તે બિલકુલ વાસ્તવિક દૂધ જેવું લાગે છે, તેથી તેને ઓળખવું ખૂબ મુશ્કેલ છે. પણ હવે સવાલ એ થાય છે કે આપણા ઘરે આવતું દૂધ અસલી છે કે નકલી? આ કેવી રીતે જાણવું? ગભરાશો નહીં! આજે અમે તમને કેટલીક સરળ ઘરેલૂ રીતો જણાવી રહ્યા છીએ જેના દ્વારા તમે મિનિટોમાં દૂધની શુદ્ધતા ચકાસી શકો છો. ઘરે જ અસલી અને નકલી દૂધને તમારા હાથ પર ઘસીને ઓળખો: તમારી હથેળી પર દૂધના થોડા ટીપા લો અને તેને બીજી હથેળીથી ઘસો. જો તમારા હાથ સાબુની જેમ ચીકણા લાગે છે અને ફીણ બનવા લાગે છે, તો સમજી લો કે દૂધ નકલી છે. જ્યારે વાસ્તવિક દૂધ ઘસવામાં આવે છે ત્યારે કોઈ ખાસ સરળતા અનુભવાતી નથી. તેને સૂંઘીને ઓળખો: કૃત્રિમ દૂધની ગંધ પર, તે સાબુ અથવા કેમિકલ જેવી વિચિત્ર ગંધ ધરાવે છે. જ્યારે વાસ્તવિક દૂધમાં આવી કોઈ કૃત્રિમ ગંધ હોતી નથી. તેને ગરમ કરવાનો પ્રયાસ કરો: આ સૌથી સરળ પદ્ધતિઓમાંની એક છે. એક વાસણમાં દૂધ નાખી ઉકાળો. જો દૂધ ઉકાળવામાં આવે ત્યારે તેનો રંગ આછો પીળો થઈ જાય તો તે કૃત્રિમ હોવાની નિશાની છે. સાચું દૂધ ઉકાળ્યા પછી પણ સફેદ રંગનું રહે છે. સ્વાદ દ્વારા ઓળખો: જો તમે દૂધની એક ચુસ્કી લો અને તેનો સ્વાદ કડવો અથવા વિચિત્ર લાગે, તો તે ભેળસેળયુક્ત હોઈ શકે છે. આ નાની અને સરળ પદ્ધતિઓ અપનાવીને તમે તમારા પરિવારને આ ‘સફેદ ઝેર’થી બચાવી શકો છો. આગલી વખતે જ્યારે પણ તમે દૂધ ખરીદો, તો આ પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરીને તેને ચોક્કસથી તપાસો, કારણ કે સ્વાસ્થ્ય કરતાં વધુ મહત્વનું કંઈ નથી.
