ન્યૂઝ ઇન્ડિયા લાઇવ, ડિજિટલ ડેસ્ક: ફાયદાકારક દેશી ઘી: ઘણીવાર આપણે ઘીને ચરબીથી સમૃદ્ધ આહાર માનીએ છીએ અને ઘણા લોકો તેને ખાવાથી દૂર રહે છે, ખાસ કરીને જ્યારે ડાયાબિટીઝની વાત આવે છે. જો કે, નવા સંશોધન અને આરોગ્ય નિષ્ણાતોના અભિપ્રાય સૂચવે છે કે શુદ્ધ દેશી ઘી ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે અત્યંત ફાયદાકારક હોઈ શકે છે, અને તે બ્લડ સુગરના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં પણ મદદરૂપ થઈ શકે છે. આ સમાચાર તે લોકો માટે આનંદની બાબત હોઈ શકે છે જેમણે વિચાર્યું કે ઘી ટાળવું તેમના સ્વાસ્થ્ય માટે વધુ સારું છે. પ્રથમ, ઘીમાં ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ખૂબ ઓછો છે. આનો અર્થ એ છે કે તે ખાધા પછી બ્લડ સુગરમાં ઝડપથી વધારો કરતું નથી. આ પાચક પ્રક્રિયાને ધીમું કરવામાં મદદ કરે છે, જે કાર્બોહાઇડ્રેટની ગતિને શરીરમાં ગ્લુકોઝમાં ધીમું કરે છે. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે આ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે કારણ કે તે ખાધા પછી ખાંડની સ્પાઇક્સ (અચાનક ખાંડ) બંધ કરે છે. આ ઉપરાંત, ઘીમાં આવશ્યક ફેટી એસિડ્સ હોય છે જેમ કે કોલા (કન્જેક્ટેડ લિનોલીક એસિડ) અને બ્યુટરેટ. બુટારેટ એક ટૂંકી સાંકળ ફેટી એસિડ છે જે આંતરડાના સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે. તંદુરસ્ત આંતરડા ઇન્સ્યુલિનની સંવેદનશીલતામાં સુધારો કરવામાં મદદ કરે છે, જે સીધા બ્લડ સુગર કંટ્રોલથી સંબંધિત છે. સીએલએમાં બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો છે, જે ડાયાબિટીઝની બળતરા ઘટાડવામાં પણ મદદરૂપ થઈ શકે છે, પરંતુ તે સમજવું મહત્વપૂર્ણ છે કે તે શુદ્ધ દેશી ઘી પર લાગુ પડે છે, અને તે પણ મર્યાદિત માત્રામાં. એવું નથી કે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ ઘીને ખુલ્લેઆમ અથવા મોટી માત્રામાં ખાઈ શકે છે. સંતુલિત માત્રામાં ઘીની થોડી માત્રામાં મિશ્રણ કરવું, જેમ કે દાળ, શાકભાજી અથવા બ્રેડ ફાયદાકારક હોઈ શકે છે. તમારા આહારમાં ઉમેરતા પહેલા હંમેશાં તમારા ડ doctor ક્ટર અથવા ડાયેટિશિયનની સલાહ લો, કારણ કે દરેક વ્યક્તિની જરૂરિયાતો અને આરોગ્યની સ્થિતિ અલગ હોય છે.
