ન્યૂઝઇન્ડિયા લાઇવ, ડિજિટલ ડેસ્ક: ફર્મેન્ડ ફૂડ: ઘણી સદીઓથી ભારતીય રસોડામાં આવા ઘણા ખોરાક છે જે ફક્ત સ્વાદિષ્ટ જ નથી, પરંતુ આરોગ્ય માટે પણ ખૂબ ફાયદાકારક છે આ પ્રક્રિયા ફક્ત ખોરાકને જાળવી રાખે છે, પરંતુ તેમાં પ્રોબાયોટિક્સની માત્રામાં વધારો થાય છે જે આંતરડાના સ્વાસ્થ્ય માટે મહત્વપૂર્ણ છે. પ્રોબાયોટિક્સ પાચક સિસ્ટમને સ્વસ્થ રાખે છે. પોષક તત્વોના શોષણમાં વધારો અને આપણી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરો. ભારતમાં ફર્મનેડ ફૂડની લાંબી અને સમૃદ્ધ પરંપરા છે. ચાલો, પાંચ -લોકપ્રિય ભારતીય ઉશ્કેરાયેલા ખોરાક વિશે જાણીએ જે તમારા પેટના સ્વાસ્થ્યને સુધારી શકે છે. દહીં એ દહીં એ ભારતની સૌથી સામાન્ય અને લોકપ્રિય પે firm ી છે, તે લેક્ટિક એસિડ બેક્ટેરિયાવાળા દૂધને ફર્મ કરીને બનાવવામાં આવે છે જે આપણા આંતરડા માટે ફાયદાકારક છે. દહીંમાં વિપુલ પ્રમાણમાં પ્રોબાયોટિક્સ હોય છે જે પાચનમાં સુધારો કરે છે અને બળતરાથી રાહત આપે છે અને કબજિયાતને રાહત આપે છે. દક્ષિણ ભારતનો મોટો નાસ્તો છે જે ફર્મન્ટ કઠોળ અને ચોખાના સોલ્યુશનથી બનાવવામાં આવે છે, તેમની નિશ્ચય પ્રક્રિયા તેમના પોષક તત્વોને વધારે છે અને તેમને પચવામાં સરળ બનાવે છે. તેમાં સારા બેક્ટેરિયા છે જે આંતરડાના સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે. પચાસ -ફાઇવ અથાણાં એ કેરી મરચાં જેવા ભારતીય ઘરોમાં વિવિધ પ્રકારના અથાણાં છે વગેરે. કેરી લીંબુ મરચાં જેવા ભારતીય ઘરોમાં બનાવવામાં આવે છે. આ અથાણું ફક્ત ખોરાકને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે જ નહીં, પણ આંતરડાના માઇક્રોબાયોમને પોષણ આપે છે, પરંતુ તે મીઠું અને તેલનો વધુ પડતો ટાળવા માટે, તે સંયમથી ખાવું જોઈએ. શરીરમાં મદદ કરે છે. પુરી પૂર્ણ છે, જોકે ઘણા લોકો માને છે કે તે સ્વસ્થ નથી, તે પાચન માટે સરળ બને છે. પરંપરાગત પુરીનો ઉપયોગ કણક દહીં અને પાણીમાં થાય છે અને તેનો ઉપયોગ થાય છે, તે લોટને નરમ બનાવે છે અને તમારા આહારમાં આ પે firm ીને શામેલ કરીને, તમે તમારા આંતરડાને સુધારી શકો છો, પરંતુ તમે તમારા આંતરડાને સુધારી શકો છો, પરંતુ તમે તમારા આંતરડાના સ્વાસ્થ્યને સુધારી શકો છો. રોગપ્રતિકારક શક્તિ સિસ્ટમને પણ મજબૂત બનાવે છે અને એકંદર આરોગ્યને પ્રોત્સાહન આપે છે પરંતુ જો તમે પ્રથમ વખત નિશ્ચિતપણે ખોરાક શરૂ કરી રહ્યાં છો, તો પછી તેમનું સેવન ધીરે ધીરે વધારશો અને જુઓ કે તમારું શરીર કેવી પ્રતિક્રિયા આપે છે
