તમારા દૈનિક આહારમાં પાંદડાવાળા શાકભાજી શામેલ કરો. આ શાકભાજીના ગુણધર્મો હાડકાંના સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે. આ સિવાય, મેથી પાંદડા, ફૂલો, શીંગો, સ્ટેમ વગેરે બધા શરીર માટે જરૂરી છે. પોષક તત્ત્વોથી સમૃદ્ધ મેદાનો આરોગ્યને સુધારવામાં મદદ કરે છે. જો કે, આપણામાંના ઘણાને પાંદડાવાળા શાકભાજી ખાવાનું પસંદ નથી. કડવી શાકભાજી હાડકાં માટે જરૂરી છે. તેથી આજે અમે તમને સેવ પાંદડામાંથી ચટણી બનાવવા માટેની સરળ રેસીપી જણાવીશું. તમે સેગાવા પાંદડામાંથી બ્રેડ, ચાપટ્ટી અથવા અન્ય કોઈ વાનગીથી બનેલી ચટણી ખાઈ શકો છો. ડાયાબિટીઝ અથવા કોલેસ્ટરોલ જેવા ગંભીર રોગોથી પીડાતા લોકોમાં તેમના આહારમાં સેગાવા પાંદડામાંથી બનેલી ચટણી શામેલ હોવી જોઈએ. આ બ્લડ સુગરને નિયંત્રણમાં રાખશે.
સામગ્રી:
- છેલ્લા દિવસો પાંદડા
- તેલ
- મગફળી
- ગ્રામ
- ઉરદ દાળ
- એસોફોટિડા
- જીરું
- કોથમીર
- સૂકી લાલ મરચું
- પર્ણ
- મીઠું
- મણચુર પાવડર
ક્રિયા:
- સાગો ચટણી બનાવવા માટે, પહેલા સાગો પાંદડા સાફ કરો અને તેને પાણીથી ધોઈ લો અને તેને સુધારણા માટે સુતરાઉ કાપડ પર રાખો.
- પાન ગરમ કરો અને તેમાં તેલ ઉમેરો. મગફળી, પીળો ગ્રામ, સફેદ ઉરદ દળ, એક ચપટી અસફોટિડા, સુકા લાલ મરચાં, જીરું અને ધાણાના બીજ ઉમેરો અને તેને સારી રીતે ફ્રાય કરો.
- પછી કરી પાંદડા અને ખાડીના પાંદડા ઉમેરો અને તેને ચપળ ન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
- બધા શેકેલા ઘટકો, ખાડીના પાંદડા, કરી પાંદડા અને સ્વાદ મુજબ મીઠું ઉમેરીને બારીક ગ્રાઇન્ડ કરો.
- પછી કેરીનો પાવડર ઉમેરો અને તેને મિશ્રિત કરો. મિક્સરમાં ચટણી ગ્રાઇન્ડ કર્યા પછી, તેને બંધ બ in ક્સમાં ભરો.
- સોપારી પાંદડાથી બનેલી એક સરળ ચટણી તૈયાર છે.
