નવી દિલ્હી, 15 ડિસેમ્બર (NEWS4). રસોડામાં ઘણા એવા મસાલા હોય છે, જે માત્ર સ્વાદ જ નથી વધારતા પણ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે. નાના કાળા બીજ એટલે કે નિજેલા બીજને ‘દરેક રોગની દવા’ કહેવામાં આવે છે.
Nigella બીજ પણ Nigella બીજ કહેવાય છે. ઔષધીય ગુણોથી ભરપૂર નાઇજેલામાં ફાઇબર, વિટામિન્સ, પ્રોટીન, એમિનો એસિડ, ફેટી એસિડની સાથે એન્ટિવાયરલ, એન્ટિ-ઇન્ફ્લેમેટરી, એન્ટિઓક્સિડન્ટ, એન્ટિફંગલ અને એન્ટિબેક્ટેરિયલ ગુણો હોય છે. આયુર્વેદ અને યુનાની ચિકિત્સામાં તેને સંજીવની તરીકે મહત્વ આપવામાં આવ્યું છે.
નિજેલા બીજનું સેવન માત્ર એક જ નહીં પરંતુ અનેક ફાયદાઓ પ્રદાન કરે છે. તે યાદશક્તિને તેજ બનાવવા, વાળને મજબૂત કરવા અને પેટના ગેસને લગતી સમસ્યાઓ, પેશાબ દરમિયાન બળતરા, ખંજવાળ, હેડકી, વાળ ખરવા, સોજો અને પીરિયડ્સને દૂર કરવામાં અસરકારક છે. આ સિવાય અનિદ્રા, માથાનો દુખાવો, પેટનો દુખાવો, નિશાચર ઉત્સર્જન, સાંધાનો દુખાવો, ખીલ, સુગર, મેદસ્વિતા, કિડનીની તંદુરસ્તી, હૃદયરોગ અને પાઈલ્સ જેવી અનેક સમસ્યાઓમાં ફાયદાકારક છે. નાઈજેલામાં રહેલા એન્ટી-ઈન્ફ્લેમેટરી અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટ ગુણોને કારણે તે હૃદયને સ્વસ્થ રાખે છે. તેના સેવનથી કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર નિયંત્રણમાં રહે છે.
આયુર્વેદાચાર્ય સમજાવે છે કે નિજેલા બીજનું સેવન કેવી રીતે કરવું? યાદશક્તિ વધારવા માટે અડધી ચમચી નીજેલા પાઉડરને મધમાં ભેળવીને સવાર-સાંજ લો. વાળ ખરતા અટકાવવા માટે, એક લિટર પાણીમાં 50 ગ્રામ નિજેલા ઉકાળો અને બાકીના પાણીથી વાળ ધોઈ લો; જેના કારણે વાળ લાંબા, કાળા અને ઘટ્ટ બને છે. સાંધાના દુખાવા અને સોજાના કિસ્સામાં નિજેલા પાવડરની પેસ્ટ લગાવો અથવા એપલ સાઇડર વિનેગર, મધ અને નિજેલા તેલનું મિશ્રણ રાત્રે પીવો. નિજેલા બીજ ખાસ કરીને સ્ત્રીઓ માટે ઉપયોગી છે. પીરિયડ્સમાં દુખાવો અને અનિયમિતતા હોય તો સવાર-સાંજ 1 ગ્રામ ચૂર્ણ લેવું.
પેટ સંબંધિત સમસ્યાઓમાં નિજેલા બીજ ખાસ કરીને ફાયદાકારક છે. ગેસ માટે જમ્યા પછી નાઇજેલા, જીરું અને સેલરી પાવડર લો. હેડકીના કિસ્સામાં નાઇજેલા પાવડરને દહીં અથવા માખણ સાથે ખાઓ. ડાયાબિટીસને કંટ્રોલ કરવા માટે દરરોજ 2 ગ્રામ નાઇજેલાના બીજ લો. વજન ઘટાડવા માટે નિજેલા, મેથી, તજ, જીરું અને વરિયાળીનો ઉકાળો સવાર-સાંજ પીવો.
આયુર્વેદમાં નિજેલાનું મહત્ત્વનું સ્થાન છે કારણ કે તે ઔષધીય ગુણોથી ભરપૂર છે અને તેના સેવનથી અનેક ગંભીર રોગોને હરાવી શકાય છે. જો કે, સ્વાસ્થ્ય નિષ્ણાતો ડૉક્ટરની સલાહ લીધા વિના જાતે જ તેનું સેવન ન કરવાની સલાહ આપે છે. સગર્ભા સ્ત્રીઓએ નિજેલા બીજનું સેવન ન કરવું જોઈએ.
–NEWS4
MT/DSC
