નવરાત્રી વિશેષ: ફલાહરી સમા-સાબુદના ધોકલા રેસીપી

ચૈત્ર નવરાત્રી 30 માર્ચથી શરૂ થાય છે, અને આ સમય દરમિયાન ઉપવાસનું નિરીક્ષણ કરતા ભક્તો શક્તિશાળી અને સ્વાદિષ્ટ ફલાહરી ખોરાકની શોધમાં છે. જો તમે પણ કંઇક હળવા, સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ ખાવા માંગતા હો, તો સમા-સાબુદના ધોકલા એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. આ માત્ર સ્વાદમાં અદ્ભુત નથી, પરંતુ તે તમને દિવસ -લાંબી energy ર્જા પણ આપશે. ચાલો તેને બનાવવા માટે સરળ રેસીપી જાણીએ.

સમા-સાબુદના ધોકલા બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી:

સખત મારપીટ માટે:

• 1 કપ

• 4 કપ સાગો

• ½ ઇંચ આદુ

• 2-3 લીલી મરચાં

• Ts ટીસ્પાર જીરું

• 1 ચમચી તેલ

• ખડક

• ½ કપ દહીં

• 1 પેકેટ ઇનો

ટેમ્પરિંગ માટે:

• 1 ચમચી તેલ

• Ts ટીસ્પાર જીરું

• મુઠ્ઠીભર કરી પાંદડા

• 1-2 લીલી મરચાં (મધ્યથી કાપી)

તૈયારીની પદ્ધતિ:

ધોવા અને સૂકવો અને સૂકવો:

• સમા અને સાગોને સારી રીતે ધોઈ લો અને તેમને 30-40 મિનિટ સુધી પાણીમાં પલાળી દો જેથી તેઓ ફૂલી જાય.

સખત મારપીટ તૈયાર કરો:

• પલાળેલા સમા અને સાગોને મિક્સરમાં મૂકો.

• આદુ, લીલો મરચાં, જીરું, રોક મીઠું અને દહીં ઉમેરો.

• સરળ પેસ્ટ ન થાય ત્યાં સુધી બધું મિશ્રિત કરો.

• હવે 1 ચમચી તેલ ઉમેરો અને તેને ફરીથી ભળી દો.

• એક વાસણમાં તૈયાર સખત મારપીટને દૂર કરો અને તેમાં ENO ઉમેરો અને તેને થોડું ભળી દો.

વરાળ:

• ધોકલાના ઘાટમાં તેલ લગાવો અને સખત મારપીટ મૂકો.

• તેને સ્ટીમરમાં 15-20 મિનિટ માટે રાંધવા.

• ટૂથપીક મૂકો અને તપાસો, જો તે સાફ બહાર આવે તો ધોકલા તૈયાર છે.

• તેને દૂર કરો અને તેને ઠંડુ થવા દો.

ટેમ્પરિંગ લાગુ કરો:

• એક પેનમાં તેલ અથવા ઘી ગરમ કરો.

• જીરું, કરી પાંદડા અને અદલાબદલી લીલા મરચાં ઉમેરો અને ટેમ્પરિંગ તૈયાર કરો.

• તૈયાર ધોકલા ઉપર આ ટેમ્પરિંગ રેડવું.

સેવા:

• ઠંડક પછી, ધોકલાને ટુકડાઓમાં કાપો.

• ઉપવાસની ચટણી સાથે તેને ગરમ પીરસો.

ફલાહારી સમા-સાબુદના ધોકલા કેમ ખાય છે?

પ્રકાશ અને ડાયજેસ્ટ કરવા માટે સરળ
energyર્જા કેન્દ્ર
તેલ-મસાલેદાર સ્વસ્થ વિકલ્પ
ઉપવાસની રેસીપી

આ નવરાત્રી બનાવો, આ સ્વાદ અને આરોગ્યથી ભરેલી આ સ્વાદિષ્ટ ધોકલા રેસીપીથી તમારી ઉપવાસ કરો!