તેલમાં તળેલા ખોરાક આરોગ્ય માટે હાનિકારક છે. તેઓ ખરાબ કોલેસ્ટરોલમાં વધારો કરે છે તેમજ ચરબીમાં વધારો કરે છે. પરંતુ જ્યારે મસાલેદાર અને સ્વાદિષ્ટ ખાવાની વાત આવે છે, ત્યારે મનને રોકવું મુશ્કેલ બને છે.

જો તમે પણ સ્વાદિષ્ટ ખોરાકનો આનંદ માણવા માંગતા હો, પરંતુ તેલને ટાળે છે, તો પછી સેમોલિના અને ગ્રામ લેન્ટિલ્સથી બનેલી નો-ઓઇલ ટીકી તમારા માટે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. તે માત્ર સ્વસ્થ જ નથી પણ અદ્ભુત સ્વાદથી ભરેલું પણ છે.

તો પછી તમે શું રાહ જોઈ રહ્યા છો? આ સરળ રેસીપીની નોંધ લો અને તેને તળેલા ચપળ અને સ્વસ્થ ટીકી વિના બનાવો!

સત્ર

1 કપ સોજો
1 કપ ગ્રામ દાળ (પલાળી)
2-3 ચમચી તેલ (ફક્ત ઘૂંટણ અને પકવવા માટે)
1 ઇંચ આદુ (અદલાબદલી)
7-8 લસણની કળીઓ
થોડો લીલો ધાણા (ઉડી અદલાબદલી)
1 ડુંગળી (ઉડી અદલાબદલી)
½ ચમચી જીરું પાવડર
½ ચમચી કોથમીર પાવડર
½ ચમચી ગારમ મસાલા
½ ચમચી કેરીનો પાવડર
મીઠું અને લાલ મરચું સ્વાદ
½ ચમચી ચિલી ફ્લેક્સ
½ ચમચી સફેદ છછુંદર

નો-ઓઇલ ટીક્કી બનાવવા માટે સરળ રેસીપી

1. ગ્રામ દાળને પલાળીને તૈયાર કરો

3-4 કલાક સુધી પાણીમાં ગ્રામ દાળને પલાળી રાખો.
આ દાળને સારી રીતે ફૂલી જશે, જે તેને ગ્રાઇન્ડ કરવાનું સરળ બનાવશે.

2. સેમોલિના લોટ તૈયાર કરો

એક પેનમાં 2 કપ પાણી ગરમ કરો.
તેમાં ચમચી તેલ અને મીઠું ઉમેરો.
મરચાંના ફ્લેક્સ, સફેદ તલ અને થોડો લીલો ધાણા પણ ઉમેરો.
હવે સેમોલિનાને ધીમે ધીમે પાણીમાં મૂકો અને સતત હલાવતા રહો.
જ્યારે સેમોલિના જાડા બને છે અને પાણી શોષી લે છે, ત્યારે તેને કણકની જેમ તૈયાર કરો.
ગેસ બંધ કરો અને તેને ઠંડુ થવા દો.