ફિશિંગ માછલી આરોગ્ય માટે ફાયદાકારક છે, કારણ કે તેમાં ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સ અને ઘણા આવશ્યક ખનિજો છે. પરંતુ જો તમે બજારમાંથી તાજી માછલી ખરીદવા જઇ રહ્યા છો, તો તમારે કેટલીક વિશેષ બાબતોની કાળજી લેવી જોઈએ. અન્યથા તમે ખોટી માછલી ખરીદીને આરોગ્યને નુકસાન પહોંચાડી શકો છો. જો તમને તાજી અને વાસી માછલી વચ્ચે તફાવત કરવામાં પણ મુશ્કેલી હોય, તો પછી રસોઇયા અજય ચોપડા દ્વારા ઉલ્લેખિત આ સરળ ટીપ્સ અપનાવો.
1) આંગળી સાથે દબાવીને તપાસો
માછલી ખરીદતી વખતે, ત્વચા પર હળવા દબાણ ઉમેરો. જો ત્વચા દબાવવાથી સમાન રહે છે, તો તે વાસી માછલી છે. તે જ સમયે, જો ત્વચા તેના સ્થાને પાછો આવે છે, તો તે તાજી માછલી છે.
2) આંખોથી તાજગી ઓળખો
માછલીની આંખો ચળકતી અને સ્વચ્છ હોવી જોઈએ. જો આંખો પીળી અથવા અસ્પષ્ટ લાગે છે, તો તે ક્રોનિક માછલી હોઈ શકે છે.
3) ગિલ્સનો રંગ જુઓ
માછલી ગિલ્સ (ગળાની નજીકનો ભાગ) તાજગીનો શ્રેષ્ઠ સંકેત આપે છે. જો ગિલ્સનો રંગ ગુલાબી અથવા લાલ હોય, તો માછલી તાજી છે. પરંતુ જો ગિલ્સનો રંગ કાળા, શ્યામ મરૂન અથવા શ્યામ છાંયોમાં હોય, તો તે વાસી માછલી છે.
4) માછલી પસંદ કરો અને તપાસો
જો તે ખૂબ અટકી જાય છે અથવા loose ીલું લાગે છે, તો સમજો કે તે જૂનું છે. તાજી માછલી ચુસ્ત અને મજબૂત છે, જે તેની રચનાને ઉપાડ્યા પછી બાકી છે.
તાજી માછલી ખરીદવા માટે પોસ્ટ સરળ ટીપ્સ: વાસી માછલીને ટાળો પ્રથમ ન્યૂઝ ઇન્ડિયા લાઇવ પર દેખાયો | ઇન્ડિયા ન્યૂઝ, ઇન્ડિયન હેડલાઇન, ઇન્ડિયા એક્સપ્રેસ ન્યૂઝ, ફાસ્ટ ઇન્ડિયા ન્યૂઝ.
