ન્યૂઝ ઇન્ડિયા લાઇવ, ડિજિટલ ડેસ્ક: ફેસ્ટિવલ સ્વીટ્સ: ગણેશ ચતુર્થીનો તહેવાર થોડા દિવસો દૂર છે, અને જ્યારે ગણપતિ બપ્પા ઘરે આવે છે, ત્યારે મોડક સાથે ગ્રામ લોટનો લાદો કેવી રીતે છોડી શકાય છે! બેસન લાડસ એ ભારતીય ઘરોમાં સૌથી વધુ ગમતી મીઠાઈઓ છે. તેમની સુગંધ અને વિસર્જન સ્વાદ કોઈપણને પાગલ કરી શકે છે. જો તમે પણ આ વર્ષે ગણપતિ બપ્પા માટે આ વિશેષ તકોમાંનુ કરવા માંગતા હો, તો ચિંતા કરશો નહીં! આ રેસીપી એટલી સરળ છે કે પ્રથમ વખત પહેલી વાર પણ તેને કોઈ મુશ્કેલી વિના તૈયાર કરી શકે છે. ચાલો જોઈએ કે તમે તેને ઘરે સરળતાથી કેવી રીતે બનાવી શકો છો, આ સ્વાદિષ્ટ ગ્રામ લોટ લેડસ: ઘટકો (જે જરૂરી હશે): બેસાન (જાડા અથવા મધ્યમ બરછટ) – 2 કન્ના (દેશી ઘી) વધુ) એલચી પાવડર – 1 ચમચી (સુગંધ માટે) ડ્રાય ફળો (બદામ, કાજુ બદામ અદલાબદલી) – 2-3 ચમચી કેવી રીતે બનાવવી (વૈકલ્પિક) (સરળ પગલામાં): ફ્રાય ગ્રામ લોટ (પ્રથમ અને સૌથી મહત્વપૂર્ણ પગલું!): જાડા તાજી પાન લો અને તેને મધ્યમ તાપ પર રાખો. તેમાં ઘી ઉમેરો. જ્યારે ઘી હળવા ગરમ થાય છે, ત્યારે ગ્રામ લોટ ઉમેરો અને સતત હલાવતા રહો. આ તે છે જ્યાં તમારે થોડો દર્દી બનવું પડશે! તેની કાચી ગંધ ન આવે ત્યાં સુધી ગ્રામ લોટને નીચાથી મધ્યમ જ્યોત પર શેકવો પડે છે અને તે સુવર્ણ ભુરો રંગ બને છે. તમે જાણશો કે જ્યારે ગ્રામ લોટમાંથી સારી, સુંદર સુગંધ આવવાનું શરૂ થશે. તે લગભગ 15-20 મિનિટ લઈ શકે છે. ધ્યાનમાં રાખો કે જો ગરમી હારી જાય, તો ગ્રામ લોટ બળી શકે છે અને સ્વાદ બગાડવામાં આવશે. તેને બનાવવાનું રહસ્ય (વૈકલ્પિક પરંતુ મનોરંજક): કેટલાક લોકો તેમાં એક કે બે ચમચી પાણી શેકવામાં આવે છે જ્યારે ગ્રામ લોટને થોડુંક ઉડાવી દેવામાં આવે છે જેથી લાડુને વધુ દાણાદાર બનાવવામાં આવે. આ ગ્રામ લોટને થોડો વધારે બનાવે છે અને દાણાદાર બને છે. પરંતુ, આ કર્યા પછી પણ તેને ચલાવતા રહો જેથી તે યોગ્ય રીતે શેકવામાં આવે. થોડું ઠંડુ (ગરમ ન ઉમેરો): જ્યારે ગ્રામ લોટ સારી રીતે શેકવામાં આવે છે, ત્યારે ગરમી બંધ કરો અને તેને મોટી પ્લેટ અથવા પેરાટમાં કા take ો જેથી તે સહેજ ઠંડુ થાય. તેને ખૂબ જ ઠંડુ કરવાની જરૂર નથી, ફક્ત જેથી તમે તેને સ્પર્શ કરી શકો. ચાઇન્સ અને એલચીને મિક્સ કરો: જ્યારે શેકેલા ગ્રામ લોટ થોડું ગરમ હોય છે (સ્પર્શનીય) હોય છે, ત્યારે તેમાં બૂરા (અથવા ગ્રાઉન્ડ ખાંડ) અને એલચી પાવડર ઉમેરો. જો તમે શુષ્ક ફળો ઉમેરવા માંગતા હો, તો તે તે જ સમયે પણ ભળી જાય છે. બધી વસ્તુઓ તમારા હાથથી સારી રીતે ભળી દો જેથી બધું એકબીજામાં સારી રીતે ભળી જાય અને ત્યાં કોઈ ગઠ્ઠો ન હોય. ટાઇ લાડુ: હવે તમારા હાથને થોડો ઘી અથવા પાણીથી સરળ કરો અને ગ્રામ લોટના મિશ્રણથી નાના લેડસને બાંધવાનું શરૂ કરો. તમે તમારી પસંદગી મુજબ આકાર આપી શકો છો. જો લેડસને બાંધવામાં મુશ્કેલી આવે છે, તો પછી તમે થોડું ઘી ગરમ કરી શકો છો. ગણેશ ચતુર્થી પર બપ્પાની ઓફર કરો અને તમારી જાતને આનંદ કરો. આ લેડસ અઠવાડિયા સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે, જો પવન દેખાય નહીં.
