ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે સંતુલિત અને સમયસર ખોરાક લેવો ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. ખોરાકની બેદરકારીથી બ્લડ સુગરના સ્તરમાં અચાનક વધારો અથવા ઘટાડો થઈ શકે છે, જે શરીરના અન્ય અવયવો પર નકારાત્મક અસર કરી શકે છે. તેથી, સવારના નાસ્તાથી રાત્રિભોજન સુધી, ડાયાબિટીઝના દર્દીઓએ તેઓ શું ખાઈ રહ્યા છે, તેઓ કેટલી વાર ખાય છે અને ખોરાક વચ્ચે કેટલો તફાવત છે તે ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ.
ડાયાબિટીઝના દર્દીઓએ આહાર પર વિશેષ ધ્યાન કેમ આપવું જોઈએ?
ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે કેટરિંગ એ સૌથી મોટી સારવાર છે. તેમનો આહાર સીધો તેમના બ્લડ સુગર લેવલને અસર કરે છે. જો તેઓ યોગ્ય રીતે ખાવાની કાળજી લેતા નથી, તો તે હૃદય, કિડની, આંખો અને ચેતાને અસર કરી શકે છે.
- ખોટી કેટરિંગ બ્લડ સુગરના સ્તરને ઝડપથી વધારી શકે છે.
- ભૂખ્યા હોવાને કારણે, શરીરમાં નબળાઇ અને બ્લડ સુગરનું જોખમ છે.
- અનિયમિત ખોરાક ઇન્સ્યુલિનની અસરને ઘટાડી શકે છે, જેનાથી બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરવું મુશ્કેલ બને છે.
ડાયાબિટીઝના દર્દીઓની સંખ્યા ઝડપથી વધી રહી છે
ડાયાબિટીઝવાળા દર્દીઓની સંખ્યા ભારતમાં ચિંતાજનક સ્તરે પહોંચી ગઈ છે.
- 2019 માં, ભારતમાં 7 કરોડ લોકો ડાયાબિટીઝનો ભોગ બન્યા હતા.
- 2024 સુધીમાં, આ સંખ્યા વધીને 10 કરોડથી વધુ થઈ ગઈ છે.
આ આંકડા દર્શાવે છે કે લોકોને પહેલા કરતાં તેમના આહાર અને જીવનશૈલી પર વધુ ધ્યાન આપવાની જરૂર છે.
ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે ખોરાક વચ્ચે કેટલા કલાકોનો તફાવત હોવો જોઈએ?
ડાયાબિટીઝના દર્દીઓએ દર 2 કલાકે કંઈક થોડું ખાવું જોઈએ, જેથી બ્લડ સુગરનું સ્તર સ્થિર રહે.
જો તમે દર 2 કલાકે ન ખાઈ શકો તો શું કરવું?
જો તમે કોઈ કારણોસર દર 2 કલાકે ખાઈ શકતા નથી, તો દિવસમાં ઓછામાં ઓછા 4 વખત ખાય છે:
- સવારે નાસ્તો
- બપોરના
- સાંજે નાસ્તો
- રાત્રિભોજન
ખોરાક વચ્ચે કેટલું અંતર રાખવું જોઈએ?
- સવારના નાસ્તામાં અને બપોરના ભોજન વચ્ચે 4-5 કલાકનો તફાવત રાખો.
- બપોરના ભોજન અને રાત્રિભોજન વચ્ચે 5-6 કલાકનો તફાવત રાખો.
- રાત્રિભોજન અને બીજા દિવસે નાસ્તો વચ્ચે 10-12 કલાકથી વધુનો તફાવત ન રાખો.
ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે યોગ્ય કેટરિંગ કેવી રીતે છે?
1. લો-ગ્લોસેમિક ઇન્ડેક્સ (લો જીઆઈ) સાથે ખોરાક ખાય છે:
- આખા અનાજ (ઓટ્સ, બ્રાઉન રાઇસ, મલ્ટિગ્રેઇન બ્રેડ)
- લીલી શાકભાજી (સ્પિનચ, મેથી, લોટ, કડવો લોટ)
- ઓછી ચરબીવાળા ડેરી ઉત્પાદનો (ટોન દૂધ, દહીં, ચીઝ)
2. ફાઇબર ખાય છે -વસ્તુઓ:
- કઠોળ અને ગ્રામ
- સફરજન, નાશપતીનો, જામફળ જેવા ફળ
- સુકા સૂકા ફળો (બદામ, અખરોટ, ફ્લેક્સસીડ)
3. મીઠી અને પ્રોસેસ્ડ ખોરાક ટાળો:
- ખાંડ, ગોળ, મીઠાઈઓ, પેકેજ્ડ રસ
- ફાસ્ટ ફૂડ, ફ્રાઇડ વસ્તુઓ
- સફેદ બ્રેડ, મેઇડા વસ્તુઓ
4. વધુ પાણી પીવો અને હાઇડ્રેટેડ રહો.
ખોરાકના જથ્થાનું યોગ્ય સંતુલન જાળવવું કેમ જરૂરી છે?
જો ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ દિવસમાં ઘણી વખત ખાય છે, તો તેઓએ ખોરાકની માત્રાને પણ મર્યાદિત કરવી જોઈએ.
- એક સમયે વધુ પડતો ખોરાક બ્લડ સુગરમાં વધારો કરી શકે છે.
- નાની પ્લેટનો ઉપયોગ કરો, જેથી તમે ઓછી માત્રામાં ખાઈ શકો.
- દરરોજ તે જ સમયે ખોરાક લો, જેથી શરીરની ચયાપચયની પ્રક્રિયા વધુ સારી રહેશે.
