મીઠી ખોરાક ખાવાના શોખીન માટે, સેમોલિના લાડસ એક મહાન અને ત્વરિત મીઠાઈ છે. બાળકોથી લઈને વડીલો સુધી, દરેક ખાધા પછી કેટલાક મીઠાને પસંદ કરે છે, અને આવી સ્થિતિમાં, સેમોલિનાના સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ લાડસ યોગ્ય વિકલ્પો હોઈ શકે છે. જો તમને રસોઈમાં વધારે કુશળતા ન હોય તો પણ, ત્વરિત સેમોલિના લાડસ બનાવવી ખૂબ જ સરળ છે. તો ચાલો સેમોલિના ખીર છોડીએ અને આ લાડુનો આનંદ લઈએ.
સેમોલિના લાડસ બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી
સેમોલિના – 2 કપ દૂધ – 1.5 કપ દેશી ઘી -3-4 ચમચી સુકા ફળો (કાજુ, કિસમિસ, પિસ્તા, બદામ, ચિરોનજી) – ઉડી અદલાબદલી ચાઇનીઝ – 1 કપ ઇલાયચી -2-3
સેમોલિના લેડસ બનાવવાની સરળ પદ્ધતિ
1. દૂધમાં સેમોલિના પલાળી
સૌ પ્રથમ, સેમોલિનાને દૂધમાં પલાળો અને તેને 10 મિનિટ માટે છોડી દો, જેથી તે સારી રીતે ફૂલી જાય.
2. ધીમી ગરમી પર સેમોલિના રાંધવા
હવે પાન અથવા પ pan ન ગરમ કરો અને તેમાં સેમોલિના-દૂધનું મિશ્રણ ઉમેરો. તેને 3-4 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર રાંધવા. જ્યારે દૂધ થોડું સૂકવવાનું શરૂ કરે છે, ત્યારે દેશી ઘીના 2-3 ચમચી ઉમેરો અને સતત હલાવતા વખતે 5-7 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. જ્યારે સેમોલિના દાણાદાર અને હળવા સોનેરી બને છે, ત્યારે ગેસ બંધ કરો અને તેને ઠંડુ થવા દો.
3. સુકા ફળો શેકવા
એક અલગ પાનમાં થોડું ઘી ગરમ કરો અને તેમાં સૂકા ફળને થોડું ફ્રાય કરો, જેથી તેઓ ભચડ ભચડ બની જાય. જ્યારે તેમનો રંગ હળવા સુવર્ણ ફેરવે છે, ત્યારે તેમને દૂર કરો અને તેમને બાજુ પર રાખો.
4. ખાંડ અને એલચી પાવડર બનાવો
હવે મિક્સરમાં ખાંડ અને એલચી ઉમેરો અને સરસ પાવડર બનાવો.
5. લેડસ તૈયાર કરો
જ્યારે સેમોલિના મિશ્રણ ઠંડુ થાય છે, ત્યારે તેમાં શેકેલા સૂકા ફળો અને ખાંડનો પાવડર ઉમેરો. બધી વસ્તુઓ સારી રીતે મિક્સ કરો અને તમારા હાથથી નાના લેડસ બનાવો.
તરત જ તૈયાર સેમોલિના લાડુ!
તમારી સ્વાદિષ્ટ, સ્વસ્થ અને ત્વરિત સેમોલિના લાડસ તૈયાર છે! તેમને એરટાઇટ કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરો અને 7-10 દિવસ માટે આરામથી ખાય છે.
આ લેડસ માત્ર સ્વાદમાં જ નહીં, પણ આરોગ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે. તેથી આગલી વખતે મીઠી ખોરાકની તૃષ્ણા છે, ત્વરિત સેમોલિના લાડસ બનાવો અને દરેકને કૃપા કરીને!
