ટામેટા કેચઅપ રેસીપી: ટામેટાની ચટણી અથવા ટમેટા કેચઅપ એ કંઈક છે જેનો ઉપયોગ દરેક ઘરમાં થાય છે. સેન્ડવીચ, બર્ગર અને પીત્ઝા જેવી બાબતોને કેચઅપની જરૂર હોય છે. નાના બાળકો પણ ઘરે પરાઠા અને રોટલી સાથે ચટણી ખાવાનું પસંદ કરે છે. મોટાભાગના લોકો બજારથી બનાવેલા ટમેટા કેચઅપ ખરીદે છે. પરંતુ જો તમે રેડીમેડ કેચઅપ ખરીદવા માંગતા નથી અને તેને ઘરે બનાવવા માંગતા નથી, તો આજે અમે તમને એક રેસીપી કહીશું જે તમારા માટે કામ કરશે. તમે ઘરે ટમેટાની ચટણી પણ તૈયાર કરી શકો છો. જો તમે ઘરે સ્વાદિષ્ટ ટમેટાની ચટણી બનાવવા માંગતા હો જે બજારમાં મળી આવેલી ચટણી જેટલી સ્વાદિષ્ટ હોય, તો આ માપન અને સૂચનાઓનું પાલન કરો.
હોમમેઇડ ચટણીના ફાયદા
જો તમે આ રીતે ઘરે ટમેટા કેચઅપનો ઉપયોગ કરો છો, તો પછી શરીરને પણ ફાયદો થશે. કારણ કે હોમમેઇડ ટમેટા કેચઅપમાં કોઈ રસાયણો અથવા માર્ગદર્શક નથી. જ્યારે પણ તમને જરૂર હોય ત્યારે તમે સરળતાથી આ રીતે ચટણી બનાવી શકો છો અને તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો. જો તમે ઘરે ટમેટા કેચઅપ બનાવવાનું શીખો છો, તો પછી તમે તાજી કેચઅપ પણ બનાવી શકો છો અને જરૂર પડે ત્યારે તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
ટમેટા કેચઅપ બનાવવા માટે સામગ્રી
1 કિલો ટામેટાં,
100 ગ્રામ ખાંડ
,
1 ચમચી સરકો,
1 ચમચી આદુ પાવડર
કેવી રીતે ટમેટા કેચઅપ બનાવવું
સૌ પ્રથમ ટામેટાં ધોવા અને સાફ કરો અને પછી ટુકડાઓ કાપી નાખો. ટામેટાં કાપતી વખતે મધ્યમ સફેદ ભાગને દૂર કરો. હવે મોટા વાસણમાં પાણી ઉકાળો અને તેમાં ટામેટાં ઉમેરો. જ્યારે ટામેટાં નરમ બને છે, ત્યારે તેમને સારી રીતે મેશ કરો. પછી ગેસ બંધ કરો અને ટમેટાના મિશ્રણને ઠંડુ થવા દો. જ્યારે મિશ્રણ ઠંડુ થાય છે, ત્યારે તેને ચાળણીથી ફિલ્ટર કરો અને પછી તેને મિક્સરમાં સારી રીતે ગ્રાઇન્ડ કરો.
હવે આ મિશ્રણને નીચા જ્યોત પરના વાસણમાં ગરમ કરો. તેમાં ખાંડ, એલચી અને આદુ પાવડર ઉમેરો. જ્યારે ટમેટા પ્યુરી જાડા થઈ જાય છે, ત્યારે ગરમી બંધ કરો. જ્યારે ટમેટાની ચટણી સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થાય છે, ત્યારે તેમાં સરકો ઉમેરો. આ ટામેટાની ચટણી કાચની બોટલમાં ભરો.
