ન્યૂઝ ઇન્ડિયા લાઇવ, ડિજિટલ ડેસ્ક: ફાસ્ટ રેસીપી: આજના ઝડપી જીવનમાં આપણે બધા એવા વસ્તુઓ ખાવાનું પસંદ કરીએ છીએ જે ફક્ત સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ સ્વસ્થ પણ છે અને તેને બનાવવા માટે ઓછો સમય લે છે. ખાસ કરીને, ઉનાળાની season તુમાં પેટની પ્રકાશ અને ઠંડક ખૂબ ઉપયોગી છે. આવી જ એક જબરદસ્ત રેસીપી છે – મખના રૈટા! તે ખૂબ જ હળવા, સ્વાદિષ્ટ અને ખોરાકમાં પોષક છે. જો તમને અચાનક ભૂખ લાગે અથવા સાંજે થોડો ખોરાક હોય, તો 5 મિનિટમાં બનેલી રેસીપી સંપૂર્ણ છે. ચાલો તેને બનાવવાની સરળ રીત જાણીએ. નોંધપાત્ર (વસ્તુઓ જે દેખાશે): મખાના રૈટા પદ્ધતિ (સરળ પગલું-પગલું): પગલું 1: ફ્રાય મખાના (ક્રિસ્પી મખાને): પ્રથમ નીચા જ્યોત પર એક પ pan ન ગરમ કરો. તેમાં 1 ચમચી ઘી અથવા તેલ ઉમેરો. જ્યારે ઘી પીગળી જાય છે, ત્યારે મખાના ઉમેરો અને તેને ચપળ ન થાય ત્યાં સુધી તેને સતત નીચી જ્યોત પર ફ્રાય કરો અને તેનો રંગ હળવા ભૂરા બને. તેમાં 3-4 મિનિટનો સમય લાગી શકે છે. મખાનાને તોડવાનો પ્રયાસ કરો, જો તેઓ સરળતાથી તૂટી જાય છે અને ક્રિસ્પી છે, તો તેનો અર્થ એ છે કે તેઓ શેકવામાં આવે છે. એક પ્લેટમાં શેકેલા માખાન્સને દૂર કરો અને ઠંડુ કરો. શ્યોર 2: દહીં (સ્મોશ દહીં) તૈયાર કરો: મોટા બાઉલમાં દહીં લો. ચમચી અથવા ઝટકવાની મદદથી તેને સારી રીતે ઝટકવું જેથી તેમાં કોઈ કર્નલ ન હોય અને તે ખૂબ જ સરળ બને. જો દહીં ખૂબ જાડા લાગે છે, તો તેમાં થોડું પાણી ઉમેરો અને તમારી પસંદગી મુજબ તેને પાતળું કરો. પગલું 3: મિક્સ મસાલા: મિક્સ મસાલા): કાળો મીઠું, શેકેલા જીરું પાવડર અને લાલ મરચું પાવડર (જો તમે ઉમેરી રહ્યા છો) તેને ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો. બધા મસાલા દહીંમાં યોગ્ય રીતે મિશ્રિત થવું જોઈએ. ખાતરી કરો કે: મખાના ઉમેરો અને સેવા આપો: જ્યારે માખાના ઠંડા થાય છે, ત્યારે તેમને સીધા મસાલા દહીંમાં મૂકો. (તરત જ મૂકો, અન્યથા મખાને ધૂમ્રપાન કરી શકે છે). ગરમ અથવા ઠંડક પછી તરત જ રાયતાને પીરસો. ઉપરથી ઉડી અદલાબદલી ધાણા ઉમેરીને ગાર્નિશ કરો. રોજગાર ટીપ્સ (કામની વસ્તુઓ): મખાના રૈટાને બપોરના ભોજન સાથે, રાત્રિભોજન અથવા ફક્ત નાસ્તા સાથે ખાઈ શકાય છે. તે પણ સ્વાદિષ્ટ છે અને ઉનાળામાં શરીરને ઠંડુ કરે છે!
