શું ઇંડા ડાયાબિટીઝનું જોખમ વધારે છે? ઇંડાને સુપરફૂડ માનવામાં આવે છે કારણ કે તે પોષક તત્વોથી સમૃદ્ધ છે. ઇંડા વિશ્વભરમાં ખૂબ લોકપ્રિય છે કારણ કે તે 2 મિનિટમાં રાંધવામાં આવે છે અને વિવિધ વાનગીઓમાં તેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. આ સસ્તા, પૌષ્ટિક અને સરળતાથી ઉપલબ્ધ ખોરાક છે. તેઓ અન્ય ખાદ્ય ચીજોની તુલનામાં પણ સસ્તા છે. છેલ્લા કેટલાક વર્ષોથી, સવાલ ઉભો થયો છે કે શું ઇંડા ખાવાથી ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝનું જોખમ વધે છે? એક નવા અધ્યયનમાં જાણવા મળ્યું છે કે જે લોકો દરરોજ ઇંડા ખાય છે તેમાં ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝનું જોખમ હોઈ શકે છે. ટીએઆઈ રિપોર્ટ અનુસાર, અમેરિકન જર્નલ Medic ફ મેડિસિનમાં પ્રકાશિત થયેલા એક અધ્યયનમાં બતાવવામાં આવ્યું છે કે જે લોકો દરરોજ ઇંડા ખાય છે તેઓને ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ થવાનું જોખમ 7% થી 15% વધારે છે. આ અધ્યયનમાં, વિશ્વભરના 4 લાખથી વધુ લોકોના ડેટાનું વિશ્લેષણ કરવામાં આવ્યું હતું. જો કે, આ સંશોધન પણ બહાર આવ્યું છે કે ઇંડા ખાવાથી ડાયાબિટીઝનું જોખમ બધે જ નથી. આ જોખમ એવા દેશોમાં સૌથી વધુ છે જ્યાં પ્રોસેસ્ડ માંસ અને શુદ્ધ કાર્બોહાઇડ્રેટ ઇંડાથી પીવામાં આવે છે. પશ્ચિમી દેશોમાં, આ વસ્તુઓ ઇંડાથી ખાવામાં આવે છે અને આ દેશોમાં, ઇંડા દરરોજ ડાયાબિટીઝનું જોખમ વધારે છે. વૈજ્ entists ાનિકો માને છે કે એકલા ઇંડા ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ માટે જવાબદાર નથી. વાસ્તવિક સમસ્યા ત્યારે થાય છે જ્યારે બેકન, સોસેજ, સફેદ બ્રેડ અને માખણ જેવી વસ્તુઓ ઇંડાથી ખાવામાં આવે છે. આ બધી વસ્તુઓમાં સંતૃપ્ત ચરબી અને શુદ્ધ ખાંડ હોય છે, જે બ્લડ સુગરમાં વધારો કરી શકે છે. તેનાથી વિપરિત, એશિયન દેશોમાં, ઇંડા ઘણીવાર શાકભાજી, ચોખા અથવા કઠોળથી ખાવામાં આવે છે, ત્યાં ઇંડા દ્વારા થતા નુકસાનને ઘટાડે છે. એશિયન લોકોને પશ્ચિમી લોકો કરતા ઇંડાથી ડાયાબિટીઝ થવાનું જોખમ ઓછું છે. તે સમજવું અગત્યનું છે કે ઇંડાના ફાયદા અથવા નુકસાન તેઓ તેમની સાથે શું ખાય છે તેના પર નિર્ભર છે. હવે સવાલ એ છે કે ઇંડા ખાવાથી ડાયાબિટીઝનું જોખમ કેમ વધે છે? સંશોધનકારોના જણાવ્યા મુજબ, એક મોટા ઇંડામાં લગભગ 186 મિલિગ્રામ કોલેસ્ટરોલ હોય છે, જે કેટલાક લોકોમાં ઇન્સ્યુલિન સંવેદનશીલતાને અસર કરી શકે છે. જો ઇંડા ઘી, માખણ અથવા તેલમાં તળેલું હોય અથવા ચીઝથી તૈયાર હોય, તો તે વધુ ચરબી એકત્રિત કરે છે, જે બ્લડ સુગરમાં વધારો કરી શકે છે. ઇંડા સાથે પ્રોસેસ્ડ માંસ ખાવાની ટેવ પણ હાનિકારક હોઈ શકે છે. તેથી, ઇંડા સીધા હાનિકારક નથી, પરંતુ તેમની તૈયારી અને તેમની સાથે ખાવામાં આવતી વસ્તુઓ મહત્વપૂર્ણ છે. હવે સવાલ એ છે કે આપણે ઇંડા ખાવાનું બંધ કરવું જોઈએ? વૈજ્ entists ાનિકો કહે છે કે ઇંડા ખાવામાં કોઈ નુકસાન નથી, કારણ કે તે પૌષ્ટિક ખોરાક છે. તેમાં ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા પ્રોટીન, વિટામિન બી 12, કોલીન અને સારી ચરબી હોય છે. જો તમે તંદુરસ્ત છો, તો અઠવાડિયામાં 3 થી 6 ઇંડા ખાવાનું સલામત છે, જ્યાં સુધી તમે તેમને વધુ તેલ ઉમેર્યા વિના ઉકાળો અથવા રખડતા હોય ત્યાં સુધી શાકભાજી, આખા અનાજ અથવા કઠોળ જેવા ફાઇબરથી સમૃદ્ધ ખોરાક સાથે જોડશો. આ કરવું તમારા પાચન અને હૃદય માટે સારું છે. જો તમે ઘી અથવા માખણમાં ઇંડા ફ્રાય કરો છો અથવા ચીઝ સાથે ભારે ઓમેલેટ બનાવો છો, તો તે નુકસાન પહોંચાડે છે.
