કિચન હેક્સ: દરેક ઘરમાં રસોઈ માટે કૂકરનો ઉપયોગ થાય છે. ચોખાથી દાળ અને સંબર સુધી, તે આપણી રસોઈ પદ્ધતિને ખૂબ સરળ બનાવ્યું છે. પરંતુ ઘણી વખત કૂકરનો ઉપયોગ આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે પણ હાનિકારક હોઈ શકે છે. નિષ્ણાતો કહે છે કે લાંબા સમયથી જૂના પ્રેશર કૂકરનો ઉપયોગ કરવો ખૂબ જ જોખમી છે. તાજેતરમાં, મુંબઈનો 50 વર્ષનો માણસ સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓના કારણે મૃત્યુ પામ્યો. તપાસમાં બહાર આવ્યું છે કે તે લગભગ 20 વર્ષથી તે જ એલ્યુમિનિયમ કૂકરમાં રસોઈ બનાવતો હતો. તબીબી નિષ્ણાતો કહે છે કે તેમાં લીડ તેના શરીરમાં પ્રવેશ કરી હતી અને જીવલેણ બની હતી. એલ્યુમિનિયમના વાસણો લીડ (લીડ) નો ઉપયોગ કરે છે. સમય જતાં, આ સ્તર પહેરવાનું શરૂ કરે છે. લીડ temperatures ંચા તાપમાને કૂકરમાંથી બહાર આવી શકે છે. તેથી, જેમ કે વાસણોની સપાટી પહેરવામાં આવે છે, તેમાં લીડ વાસણોમાં પ્રવેશ કરી શકે છે. લીડનો ઉપયોગ ફક્ત વાસણોમાં જ નહીં, પણ ઘણા પ્રકારના વાસણોમાં થાય છે. કોઈ કેસ શરીરમાં કેવી રીતે પ્રવેશ કરે છે? : જ્યારે કૂકર જેવા રસોઈનાં વાસણો લાંબા સમય સુધી રાંધવામાં આવે છે અથવા વૃદ્ધ થાય છે, ત્યારે તેમનો કોટિંગ બગડવાનું શરૂ કરે છે. એવું કહેવામાં આવે છે કે જો ટામેટાં અને આમલી જેવા એસિડિક ખોરાક દરરોજ જૂના વાસણોમાં રાંધવામાં આવે છે, તો લીડ અને એલ્યુમિનિયમ જેવા ધાતુઓ ખોરાકમાં મળી શકે છે. આ ધાતુઓ ખોરાક દ્વારા શરીરમાં પ્રવેશ કરે છે.
