નવી દિલ્હી, 6 ફેબ્રુઆરી (આઈએનએસ). ક્રિસિલ રેટિંગ્સે ગુરુવારે અહેવાલ આપ્યો છે કે આ વર્ષે જાન્યુઆરી 2025 માં ઘરમાં રાંધવામાં આવતી શાકાહારી પ્લેટની કિંમત ડિસેમ્બર 2024 માં 9 ટકાનો ઘટાડો થયો છે, જ્યારે તે જ સમયગાળામાં બિન -વેજેટરિયન પ્લેટની કિંમતમાં 4 ટકાનો ઘટાડો થયો છે.
બજારમાં નવા રબી પાકના આગમનને કારણે, પાછલા મહિનાની તુલનામાં ટામેટાના ભાવમાં percent 34 ટકાનો ઘટાડો થયો છે, જેના કારણે પ્લેટની કિંમતમાં ઘટાડો થયો છે.
એ જ રીતે, બટાકાની કિંમતોમાં 16 ટકાનો ઘટાડો થયો છે અને ડિસેમ્બરની તુલનામાં ડુંગળીના ભાવમાં 21 ટકાનો ઘટાડો થયો છે, જેણે પ્લેટની કિંમત ઘટાડવામાં મદદ કરી છે.
ક્રિસીલે અહેવાલમાં જણાવાયું છે કે બ્રોઇલરના ભાવમાં અંદાજિત 1 ટકા વધારાની તુલનામાં જાન્યુઆરી 2025 માં બિન -શાકાહારી પ્લેટની કિંમતમાં ધીમી પડી ગઈ છે.
જો કે, વાર્ષિક ધોરણે જાન્યુઆરીમાં શાકાહારી પ્લેટની કિંમતમાં 2 ટકાનો વધારો થયો છે, જ્યારે બિન -શાહી પ્લેટની કિંમતમાં 17 ટકાનો વધારો થયો છે.
નોન -વેજેટરિયન પ્લેટના ભાવમાં વધારો વાર્ષિક ધોરણે બ્રોઇલર (ચિકન) ની કિંમતમાં અંદાજિત percent 33 ટકા વધારાને કારણે થયો હતો, જે માંસાહારી પ્લેટની કિંમતના લગભગ percent૦ ટકા છે. પાછલા વર્ષના નીચા આધારને કારણે કિંમતોમાં વધારો થયો છે, જ્યારે production ંચા ઉત્પાદનને કારણે કિંમતોમાં ઘટાડો થયો છે.
ગયા વર્ષે નીચા આધારને કારણે, બટાટાના ભાવમાં વધારે વધારો થયો છે. જાન્યુઆરી 2025 માં બટાટાની કિંમત કિલો દીઠ 31 રૂપિયા હતી, જે 2024 માં જાન્યુઆરી દીઠ 23 રૂપિયા હતી. આ સિવાય, વાર્ષિક ધોરણે કઠોળ અને ખોરાક બનાવવાની તેલની કિંમતમાં પણ વધારો થયો છે.
જો કે, વાર્ષિક ધોરણે એલપીજીની કિંમતમાં 11 ટકાનો ઘટાડો થયો છે, અન્ય સામગ્રીના ભાવમાં વધારો કરવા માટે આંશિક વળતર છે.
— આઈએનએસ
એબીએસ/
