પ્રોન કોલીવાડા ઝીંગાથી બનેલા એક લોકપ્રિય પ્રકારનો સ્ટાર્ટર છે. આ રાંધણકળા મહારાષ્ટ્રમાં ખૂબ પ્રખ્યાત છે, ખાસ કરીને કોલીવાડા પ્રદેશોમાં. જો તમે કંઈક મસાલેદાર અને મસાલેદાર ખાવાની ઇચ્છા કરો છો અથવા તમારા સપ્તાહના નાસ્તામાં કોઈ ખાસ બિન -ઉજવણીની વાનગીઓ શોધી રહ્યા છો, તો આ રેસીપી તમારા માટે યોગ્ય છે.
નવું 6-6-6 વ walking કિંગ મૂવ્સ: એક મહિનામાં વજન ઓછું કરો, તંદુરસ્ત હૃદય મેળવો
“પ્રોન કોલીવાડા” એ એક લોકપ્રિય અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે જે પરંપરાગત કોલી શૈલીમાં રચાયેલ છે. આ રેસીપી ખાસ કરીને બીચ પરના સ્ટ્રીટ ફૂડ પ્રેમીઓમાં લોકપ્રિય છે. મસાલેદાર, સ્વાદિષ્ટ અને ચપળ, આ તીક્ષ્ણ સીફૂડ સ્ટાર્ટર તમારી પાર્ટી અથવા સાંજે નાસ્તામાં આનંદનો સ્પર્શ ઉમેરશે. સૌથી અગત્યની બાબત એ છે કે તેને બનાવવા માટે તેને વધુ સામગ્રી અથવા સમયની જરૂર નથી. તેથી, સમય બગાડ્યા વિના, ચાલો તેના માટે જરૂરી સામગ્રી અને પગલાં વિશે શીખીશું.
સામગ્રી
- ઝીંગા – 250 ગ્રામ (સાફ)
- લીંબુનો રસ – 1 ચમચી
- હળદર – 4 ચમચી
- સ્વાદ માટે મીઠું
- આદુ-જર્લિક પેસ્ટ-1 ચમચી
- લાલ મરચું પાવડર – 1½ ટીસ્પૂન
- હળદર – 4 ચમચી
- કોથમીર પાવડર – 1 tsp
- જીરું પાવડર – ½ ટીસ્પૂન
- એમચુર પાવડર (વૈકલ્પિક) – ½ ટી.એસ.પી.
- બેસનપિથ – 2 ચમચી
- ચોખાનો લોટ – 1 ચમચી
- ઇંડા – 1 (માર માર્યો)
- સ્વાદ માટે મીઠું
- તેલ – ફ્રાય કરવા માટે
ક્રિયા
- ઝીંગા કોલીવાડા બનાવવા માટે, પહેલા ઝીંગાને સારી રીતે ધોઈ લો અને તેની છાલ દૂર કરો.
- આગળ, સાફ ઝીંગા પર લીંબુનો રસ, હળદર અને મીઠું છંટકાવ કરો અને 10-15 મિનિટ માટે અલગ રાખો.
- આદુ-ગારલિક પેસ્ટ, લાલ મરચું પાવડર, હળદર, ધાણા-જીરા પાવડર, એમચુર, ગ્રામ લોટ, ચોખાનો લોટ, મીઠું અને એક બાઉલમાં ચાબુક નાખો.
- તેમાં ઇંડા ઉમેરો અને જ્યાં સુધી તે સરળ ન થાય ત્યાં સુધી ભળી દો.
- જો જરૂરી હોય તો, 1-2 ચમચી પાણી ઉમેરો અને થોડો સખત કણક ભેળવી દો.
- મસાલેદાર મિશ્રણમાં મેરીનેટેડ મેલ્ટિંગ્સ ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો.
- એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને ઝીંગાને ચપળ થાય ત્યાં સુધી મધ્યમ જ્યોત પર ફ્રાય કરો.
- વધારે તેલ કા ract વા માટે, તેને શોષિત કાગળ પર કા .ો.
- કોથમીર, લીંબુ અને ટંકશાળની ચટણી સાથે ગરમ ઝીંગાને પીરસો, આ સ્ટાર્ટર તરીકે આ એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે.
- જો તમે ઇચ્છો, તો તમે આ ઝીંગાને એર ફ્રાયરમાં પણ શેકવી શકો છો.
