સાંજની ચા સાથે કેટલાક ક્રિસ્પી અને મસાલેદાર ખોરાકની મજા અલગ હોય છે. બહાર સ્વાસ્થ્યપ્રદ નાસ્તાને ટાળવા માટે, તમે ઘરે તંદુરસ્ત અને સ્વાદિષ્ટ સફેદ ગ્રામ મીઠું ચલાવી શકો છો. તે માત્ર ચપળ અને સ્વાદિષ્ટ જ નથી, પરંતુ તે એક કે બે મહિના માટે આરામથી સ્ટોર કરી શકે છે. ચાલો વ્હાઇટ ગ્રામ ક્રિસ્પી મીઠા માટે સરળ રેસીપી જાણીએ.
ઇન્ડ વિ પાક: ભારતીય બોલર મોહમ્મદ શમી જમીન પર પાછો ફર્યો, ઘૂંટણની અગવડતા પછી બહાર નીકળી ગયો
સફેદ ગ્રામ મીઠું બનાવવા માટે જરૂરી ઘટકો:
- 100 ગ્રામ સફેદ ગ્રામ (પલાળીને)
- 1 કપ લસણની કળીઓ
- 8-10 લીલી મરચાં
- 1 ચમચી આદુ-લિગર પેસ્ટ
- 1 ચમચી મીઠું
- 1/2 ચમચી હળદર પાવડર
- 1 ચમચી લાલ મરચું પાવડર
- 1 ચમચી કોથમીર પાવડર
- 1 ચમચી ગારમ મસાલા
- 4 ચમચી મેડા
- 2 ચમચી કોર્નફ્લોર
- 1 લીંબુનો રસ (અથવા કેરીનો પાવડર)
- કરી પાંદડા ઘણા
- ફ્રાંકી તેલ
સફેદ ગ્રામ મીઠું બનાવવાની પદ્ધતિ:
- ગ્રામ સૂકવો: સફેદ ગ્રામને રાતોરાત અથવા ઓછામાં ઓછા 5 કલાક સુધી પાણીમાં પલાળો. પછી પાણીને ફિલ્ટર કરો અને તેને અલગ કરો.
- મસાલા ઉમેરો: મોટા વાસણમાં ગ્રામ ઉમેરો અને લસણની કળીઓ, લાલ મરચાંના પાવડર, આદુ-લિંગ પેસ્ટ, મીઠું, હળદર, ધાણા પાવડર અને ગારમ મસાલા ઉમેરો.
- ક્રિસ્પી ટેક્સચર માટે ફ્લોર મિક્સ કરો: મેડા અને કોર્નફ્લોર ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. લીંબુનો રસ અથવા કેરીનો પાવડર ઉમેરો અને થોડું પાણી છંટકાવ કરો અને તેને સારી રીતે કોટ કરો.
- ફ્રાય: એક પાનમાં તેલ ગરમ કરો અને ગ્રામને deep ંડા ફ્રાય કરો. જ્યારે ગ્રામ ગોલ્ડન બ્રાઉન થઈ જાય છે, ત્યારે તેમાં લીલી મરચાં અને કરી પાંદડા ઉમેરો, જેથી ખારામાં સારો સ્વાદ આવે.
- પીરસો અને સ્ટોર કરો: પેશીઓના કાગળ પર તળેલું ગ્રામ દૂર કરો અને તેને ઠંડુ કરો. ક્રિસ્પી વ્હાઇટ ગ્રામ મીઠું તૈયાર છે. તેને એરટાઇટ ડબ્બામાં સ્ટોર કરો અને જ્યારે તમે ઇચ્છો ત્યારે ચા સાથે તેનો આનંદ લો.
