ઉનાળા દરમિયાન શરીરની ગરમી વધે છે. આ વધતી ગરમીને રોકવા માટે ઠંડા ખોરાકનો વપરાશ થાય છે. ઘણા પ્રકારના ખોરાકનો વપરાશ થાય છે, જેમ કે લીંબુનું શરબત, કેરીનો રસ, છાશ, દહીં, લાસી વગેરે. લીંબુનું શરબત બનાવ્યા પછી, તેમાં ટંકશાળના પાંદડા વપરાય છે. ટંકશાળના પાંદડાઓના ગુણધર્મો શરીર માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે. તેના ગુણધર્મો શરીરને ઠંડુ રાખવામાં મદદ કરે છે. ટંકશાળના પાંદડામાં એન્ટીબેક્ટેરિયલ અને એન્ટી ox કિસડન્ટ ગુણધર્મો હોય છે, જે શરીરમાં વધેલી ગરમીને ઘટાડે છે. ટંકશાળના પાંદડા ખાવાથી શરીરની ગરમી ઓછી થાય છે અને શરીરને ઠંડુ રાખે છે. શાકભાજી અથવા કોઈપણ ચપળ રસોઈ પછી ઘરમાં ટંકશાળની ચટણી અથવા લીલી ચટણી બનાવવામાં આવે છે. જો કે, હોમમેઇડ ટંકશાળની ચટણી ઘણીવાર કાળી થઈ જાય છે. તેથી આજે અમે તમને લીલા ટંકશાળના પાંદડામાંથી ખાટા-મીઠી ચટણી બનાવવાની સરળ રેસીપી જણાવીશું. આ રીતે બનેલી ટંકશાળની ચટણી ક્યારેય કાળી નહીં થાય.
સામગ્રી:
- ટંકશાળ
- કોથમીર
- લીંબુ
- મીઠું
- આદુ
- જીરું
- લીલો રંગ
- પાણી
ક્રિયા:
- ટંકશાળની ચટણી બનાવવા માટે, પ્રથમ ટંકશાળના પાંદડા ધોવા અને ધોવા.
- ટંકશાળના પાંદડા, ધાણાના પાંદડા, ઉડી અદલાબદલી આદુ, લીલા મરચાં અને મિક્સર જારમાં મીઠું ઉમેરીને ઉડી ગ્રાઇન્ડ કરો.
- પછી તેમાં થોડું પાણી ઉમેરો અને ફરીથી ભળી દો. ચટણી બનાવતી વખતે વધુ પાણીનો ઉપયોગ કરશો નહીં.
- એક બાઉલમાં તૈયાર ચટણી લો, તેમાં લીંબુનો રસ ઉમેરો અને ભળી દો.
- એક સરળ ટંકશાળની ચટણી તૈયાર છે. આ પદ્ધતિ દ્વારા બનાવવામાં આવેલી ચટણી ક્યારેય કાળી નહીં થાય.
આ પોસ્ટ હોટલ સ્ટાઇલની ખાટા-મીઠી ટંકશાળની ચટણીને લીલા ટંકશાળ સાથે સરળ રીતે બનાવે છે, ન્યૂઝ ઇન્ડિયા લાઇવ પર સ્વાદિષ્ટ દેખાયો | ઇન્ડિયા ન્યૂઝ, ઇન્ડિયન હેડલાઇન, ઇન્ડિયા એક્સપ્રેસ ન્યૂઝ, ફાસ્ટ ઇન્ડિયા ન્યૂઝ.
