ન્યૂઝ ઇન્ડિયા લાઇવ, ડિજિટલ ડેસ્ક: ગુચી મશરૂમ: હિમાચલ પ્રદેશના ડુંગરાળ વિસ્તારોમાં જોવા મળતી આ અનન્ય અને અત્યંત કિંમતી શાકભાજીને ટોળું કહેવામાં આવે છે. તે સામાન્ય શાકભાજી નથી, પરંતુ એક દુર્લભ મશરૂમ છે જે કુદરતી રીતે ઉગે છે અને ખૂબ પૌષ્ટિક અને medic ષધીય ગુણધર્મોથી ભરેલું માનવામાં આવે છે. પર્વતોમાં રહેતા લોકો તેને સોનું માને છે. તે બજારમાં હજારો રૂપિયા ખર્ચ કરે છે.
ગુચી એ સામાન્ય કૃષિ પાક નથી. તે ફક્ત ખાસ પર્વતીય પ્રદેશોમાં કુદરતી રીતે વધે છે. ખેતી કોઈપણ રીતે કરવામાં આવી ન હતી. એવું કહેવામાં આવી રહ્યું છે કે આ વર્ષે ખરાબ હવામાનને કારણે ગુચીનું ઉત્પાદન સંપૂર્ણપણે નાશ પામ્યું છે. ભૂતકાળમાં, આ સ્થાનની ટેકરીઓમાંથી ટન ગુચી એકત્રિત કરવામાં આવી હતી. આ વર્ષે, સમગ્ર હિમાચલ પ્રદેશમાં ફક્ત 200 થી 300 કિલો જોવા મળ્યા છે, જે પાછલા વર્ષની તુલનામાં એક ટકા પણ નથી.
માર્ચ-એપ્રિલ સામાન્ય રીતે ગુસી વધવા માટે યોગ્ય સમય હોય છે. પરંતુ આ સમયે કેટલાક અચાનક બરફવર્ષા થઈ હતી. વાતાવરણમાં આ ફેરફારને કારણે, તેના વિકાસ માટે યોગ્ય વાતાવરણ ઉપલબ્ધ થઈ શક્યું નથી. પરિણામે, જે લોકો ગુચી વેચીને સારા પૈસા કમાવતા હતા, તેઓએ આ વખતે ખાલી પરત ફરવું પડ્યું.
ગુચી માત્ર હિમાચલમાં જ નહીં પણ દેશ -વિદેશમાં પણ પ્રખ્યાત છે. અગાઉ તેની કિંમત કિલો પ્રતિ કિલો 16 હજાર હતી. પરંતુ હવે જ્યારે ચીનમાં પોલિહાઉસ ટેકનોલોજીથી વાવેતર કરવામાં આવી રહ્યું છે, ત્યારે તેની સપ્લાયની અભાવને અસર થઈ છે. હાલમાં, તેની કિંમત કિલો દીઠ 6 થી 7 હજાર રૂપિયા છે. ગુચી ઘણીવાર પાંચ -સ્ટાર હોટલો, ઉચ્ચ -ગ્રાન્ડ રેસ્ટોરાં અને વિદેશમાં મોકલવામાં આવે છે. તે સૌથી મોંઘી શાકભાજીમાંની એક માનવામાં આવે છે. આજે પણ, તે દિલ્હી અને મુંબઇ જેવા મોટા શહેરોમાં સુપરમાર્કેટ્સમાં 30 થી 40 હજાર રૂપિયા દીઠ વેચે છે, જે તેની માંગના સ્તરને પ્રતિબિંબિત કરે છે.
આ શાકભાજીમાં ઘણી medic ષધીય ગુણધર્મો છે. તે શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિને પ્રોત્સાહન આપવા, હૃદયના આરોગ્યને સુધારવામાં અને કેન્સર જેવા રોગો સામે લડવામાં મદદ કરે છે. આને કારણે, આ ખર્ચાળ શાકભાજીની માંગમાં વધારો થયો છે.
હિમાતા બિસ્વા સરમાનો દાવો: બાંગ્લાદેશથી બે ‘ચિકન નેક’ સિલિગુરી કોરિડોર કરતાં વધુ અસુરક્ષિત
