ન્યૂઝ ઇન્ડિયા લાઇવ, ડિજિટલ ડેસ્ક: ફૂડ સેફ્ટી: પનીર એ યુએસ ભારતીયોના રસોડુંનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ છે. ભલે તે શાકભાજી હોય, પરાઠા હોય અથવા શાહી વાનગી હોય, ચીઝ દરેક જગ્યાએ બંધ બેસે છે. તે પ્રોટીનનો ઉત્તમ સ્રોત પણ માનવામાં આવે છે, પરંતુ શું તમે જાણો છો કે બજારમાં જોવા મળતી દરેક ચીઝ તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક નથી? આજકાલ ભેળસેળ અને બનાવટી ચીઝનો વ્યવસાય બજારમાં આડેધડ ચાલી રહ્યો છે. આ નકલી ચીઝ ખાવા જેવું વાસ્તવિક લાગે છે, પરંતુ તે તમને અને તમારા પરિવારના સ્વાસ્થ્યને ગંભીર નુકસાન પહોંચાડે છે. આગલી વખતે જ્યારે તમે બજારમાંથી ચીઝ ખરીદો છો, ત્યારે પેકેટ પર કાળજીપૂર્વક લખાયેલ લેબલ વાંચો અને આ 5 વસ્તુઓ તપાસો: 1. દૂધની ચરબી અથવા વનસ્પતિ ચરબી? વાસ્તવિક ચીઝ હંમેશાં દૂધની બનેલી હોય છે, તેથી તેના પેકેટમાં ‘દૂધની ચરબી’ અથવા ‘દૂધની ચરબી’ હશે. જો ‘વનસ્પતિ ચરબી’, ‘ખાદ્ય ચરબી’ અથવા ‘વનસ્પતિ ચરબી’ પેકેટ પર લખાઈ છે, તો સમજો કે આ ચીઝ દૂધથી બનેલી છે, પામ તેલ જેવા સસ્તા અને હાનિકારક તેલ નથી. આ તમારા હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જોખમી હોઈ શકે છે. 2. ઘણા ઉત્પાદકો પનીરનું વજન વધારવા અને તેને જાડા બતાવવા માટે મેડા અથવા સ્ટાર્ચનો ઉમેરો કરે છે. લેબલ પર તમને ‘ઘટકો’ ની સૂચિમાં માહિતી મળશે. જો તેમાં સ્ટાર્ચ અથવા મેડા મિશ્રિત છે, તો આ ચીઝ ભેળસેળ કરે છે અને તમારી પાચક સિસ્ટમને બગાડે છે. 3. પામ તેલ વ્યભિચારીઓમાં સૌથી પ્રિય છે અને તમારા સ્વાસ્થ્યનો સૌથી મોટો દુશ્મન છે. દૂધ ક્રીમ ખર્ચાળ છે, તેથી તેના બદલે સસ્તી પામ તેલનો ઉપયોગ થાય છે. પામ તેલ શરીરમાં ખરાબ કોલેસ્ટરોલ વધારે છે અને હાર્ટ એટેક જેવા ગંભીર રોગોનું જોખમ .ભું કરે છે. 4. ખતરનાક રસાયણો ઘણા ખતરનાક રસાયણોમાં ઉમેરવામાં આવે છે જેમ કે formal પચારિક, ડિટરજન્ટ અને યુરિયા લાંબા સમય સુધી બનાવટી ચીઝ જેવા તાજા બનાવવા માટે. જો કે, આ વસ્તુઓ લેબલ પર લખાયેલી નથી, પરંતુ જો ચીઝ ખૂબ સફેદ અને રબર ખેંચી રહી છે, તો સમજો કે કંઈક ખોટું છે. . તેમ છતાં તે એટલું હાનિકારક નથી, પરંતુ તેમાંથી બનાવેલા ચીઝમાં પોષક તત્વો અને વાસ્તવિક દૂધ જેવા સ્વાદ નથી. જો તમારે ગુણવત્તા સાથે સમાધાન કરવાની જરૂર નથી, તો દૂધ પાવડર ચીઝ ટાળો. તમારું સ્વાસ્થ્ય તમારા હાથમાં છે. આગલી વખતે જ્યારે તમે ચીઝ ખરીદો છો, ત્યારે થોડી સાવચેતી તમને અને તમારા પરિવારને ઘણા ગંભીર રોગોથી સુરક્ષિત કરી શકે છે.
