ન્યૂઝ ઇન્ડિયા લાઇવ, ડિજિટલ ડેસ્ક: આપણે હંમેશાં વિચારીએ છીએ કે ફક્ત ખાંડ, તેલ તળેલું ખોરાક અથવા કોલ્ડ ડ્રિંક જેવી વસ્તુઓ આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે સૌથી ખરાબ છે. આ બધા તેમના સ્થાને પણ હાનિકારક છે, પરંતુ શું તમે જાણો છો કે જો તમે દરરોજ ખાય છે, તો તે સૌથી ખતરનાક સાબિત થઈ શકે છે અને તમારા સ્વાસ્થ્યને ગંભીર નુકસાન પહોંચાડે છે? હા, અમે વાત કરી રહ્યા છીએ પ્રોસેસ્ડ માંસ ની!
તે વિચિત્ર લાગે છે, પરંતુ આરોગ્ય નિષ્ણાતો અને ઘણા મોટા સંશોધન દ્વારા સાબિત થયું છે કે પ્રોસેસ્ડ માંસ તમારા શરીર માટે ‘મૌન દુશ્મન’ જેવું છે. તે ફક્ત તમને ગંભીર રોગો તરફ ધકેલી દે છે, પરંતુ કેટલીકવાર તે જીવનના ભયનું કારણ પણ બનાવે છે.
પ્રોસેસ્ડ માંસ શું છે અને તે આટલું જોખમી કેમ છે?
પ્રોસેસ્ડ માંસ એ માંસ છે જે ધૂમ્રપાન (ધૂમ્રપાનમાં રસોઈ), ક્યુરીંગ્સ (મીઠું અથવા રસાયણોની સારવાર) અથવા તેના સ્વાદને વધારવા અથવા તેના શેલ્ફ લાઇફને વધારવા માટે મીઠું અને રાસાયણિક મિશ્રણ જેવી પ્રક્રિયાઓ દ્વારા પસાર થાય છે. તેમાં ઘણા ઉત્પાદનો જેવા કે બેકન, સોસેજ, હોટ ડોગ્સ, સલામ, તૈયાર માંસ, મીઠું માંસ અને પ્રોસેસ્ડ હેમ જેવા ઉત્પાદનો શામેલ છે.
આ આટલું જોખમી કેમ છે?
-
કેન્સરનું જોખમ: વર્લ્ડ હેલ્થ ઓર્ગેનાઇઝેશન (ડબ્લ્યુએચઓ) એ પ્રોસેસ્ડ માંસને જૂથ 1 કાર્સિનોજેન તરીકે વર્ગીકૃત કર્યું છે, જેનો અર્થ છે કે તે મનુષ્યમાં કેન્સરનું કારણ બની શકે છે. ખાસ કરીને, તે કોલોરેક્ટલ કેન્સર (આંતરડાના કેન્સર) નું જોખમ વધારે છે. કાર્સિનોજેનિક સંયોજનો તેમાં પાકેલા રસાયણો દરમિયાન રચાય છે જેમ કે તેમાં નાઈટ્રેટ્સ અને નાઇટ્રાઇટ્સ હાજર છે.
-
હૃદય રોગનું જોખમ: પ્રોસેસ્ડ માંસ સોડિયમ (મીઠું), અનિચ્છનીય ચરબી અને કોલેસ્ટરોલમાં ખૂબ વધારે છે. તેમાંના વધુ પડતા સેવનથી હાઈ બ્લડ પ્રેશર અને કોલેસ્ટરોલ વધી શકે છે, જે હૃદય રોગ અને સ્ટ્રોકનું જોખમ વધારે છે.
-
પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ: ઘણા સંશોધન દર્શાવે છે કે પ્રોસેસ્ડ માંસના નિયમિત સેવનથી પણ ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝનું જોખમ વધી શકે છે.
-
જાડાપણું અને અન્ય રોગો: તેમાં ઘણીવાર ઉચ્ચ કેલરી અને સ્વાસ્થ્યપ્રદ ચરબી હોય છે, જે મેદસ્વીપણામાં વધારો કરે છે. તે શરીરમાં બળતરાને પણ પ્રોત્સાહન આપી શકે છે, જે ઘણા ક્રોનિક રોગોનું મૂળ છે.
તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે એલાર્મ:
જ્યારે ખાંડ તમને મેદસ્વીપણા, ડાયાબિટીઝ અને દાંતની સમસ્યાઓ આપી શકે છે, ત્યારે તળેલું ચિકન કોલેસ્ટરોલ વધારી શકે છે અને ફક્ત મફત કેલરી આપે છે, જ્યારે પ્રોસેસ્ડ માંસ સીધા કેન્સર જેવા જીવલેણ રોગોથી સંબંધિત છે. તેમાં હાજર પ્રિઝર્વેટિવ્સ અને રસાયણો તેને સૌથી ખતરનાક બનાવે છે.
તેથી જો તમે પણ બેકન, સોસેજ અથવા ઠંડા કટનો શોખીન છો, તો તરત જ સાવચેત રહો! તમારા આહારમાંથી પ્રોસેસ્ડ માંસ ઘટાડો અથવા તેને સંપૂર્ણપણે દૂર કરો. તેના બદલે, તમારા આહારમાં તાજા, અસુરક્ષિત માંસ, માછલી, કઠોળ, કઠોળ અથવા છોડ આધારિત પ્રોટીન શામેલ કરો. તમારું સ્વાસ્થ્ય તમારી સૌથી મોટી મૂડી છે, અને તેને સુરક્ષિત રાખવાની જવાબદારી તમારી છે.
કામહેનુ ગાય મૂર્તિ: ઘરે રાખવાથી પુષ્કળ સુખ અને સમૃદ્ધિ મળશે, વિશાળના વિશેષ નિયમો જાણો
