કોરિયન કિમ્ચીનો ક્રેઝ આજકાલ બધે વધી રહ્યો છે. કોરિયન કિમચી એ કોબીથી બનેલો એક પ્રકારનો અથાણું છે. તે ઘણા મહિનાઓ સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે અને ખોરાક સાથે સાઇડ ડિશ તરીકે પીરસવામાં આવે છે. તેઓ હાલમાં વિશ્વભરમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય બની રહ્યા છે, તેથી જ તેઓ વિશ્વના દેશોમાં વેચાઇ રહ્યા છે. જો કે, જો તમે આ કીમચી ખરીદવા માટે બજારમાં જાઓ છો, તો તમારે તેના માટે ઘણા પૈસા ચૂકવવા પડશે. તેનાથી વિપરિત, તમે ઘરે આ કિમચી પણ બનાવી શકો છો અને તેનો આનંદ લઈ શકો છો. આ રેસીપી ખૂબ જ સરળ અને સરળ છે.
કોરિયન કિમચી એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે અને ઘણીવાર નૂડલ્સ અને તળેલા ચોખા જેવી વાનગીઓથી ખાવામાં આવે છે. તેને ઘરે બનાવવા માટે તમારે કંઈપણ ખાસ ખરીદવાની જરૂર નથી. આ કિમ્ચી શાકાહારી અને બિન -વેજેટરિયન બંને સ્વરૂપોમાં તૈયાર થઈ શકે છે. આજે આપણે વેજી કિમચીની રેસીપી શીખવા જઈ રહ્યા છીએ. તો ચાલો જરૂરી સામગ્રી અને પગલાઓ વિશે શીખીશું.
સામગ્રી
- 6 સંપૂર્ણ લાલ મરચું
- લસણ કળીઓ 6
- આદુ, પાણી – 3 કપ
- ટામેટા કેચઅપ – 1 કપ
- ચિની 1 ચમચી
- ચાઇનીઝ કોબી – 400 ગ્રામ
- ભારતીય કોબી – 400 ગ્રામ
- મૂળો
- ગાજર 4
- ડુંગળી – 4
- મીઠું – 2 ચમચી
- ઠંડા પાણી – 2 લિટર
- ચોખાનો લોટ – 2 ચમચી
- સોયા સોસ -1-2 ચમચી
- તલ – 2 ચમચી
ક્રિયા
- આ માટે, પ્રથમ લાલ મરચાંની પેસ્ટ બનાવો. ગેસ ચાલુ કરો અને પેનમાં 3 કપ પાણી રેડવું અને આખા લાલ મરચાં, કેટલીક લસણની કળીઓ, આદુ અને સારી રીતે રાંધવા, જ્યારે તે પાણીમાં સારી રીતે ઉકળે છે, ત્યારે તેને મિક્સર જારમાં મૂકો
- આ સાથે, સરકો – 4 કપ, ટમેટા કેચઅપ – ¾ કપ અને 1 ચમચી ખાંડ ઉમેરો અને પેસ્ટ બનાવો.
- હવે પછીના તબક્કામાં, ખાંડની કોબી, ભારતીય કોબી, મૂળો, ગાજર અને લીલા ડુંગળીને ગોળાકાર આકારમાં કાપો.
- હવે મોટા વાસણમાં પાણી મૂકો, તેમાં મીઠું ઉમેરો અને આ શાકભાજી ઉમેરો. જ્યારે પાણી ઉકળતા શરૂ થાય છે, ત્યારે ગરમી બંધ કરો અને તેને પાણીમાંથી ધોઈ લો અને ઠંડા પાણીથી ધોઈ લો.
- પછી તેને મોટી પ્લેટ પર સારી રીતે ફેલાવો. યાદ રાખો કે પાણી સુકાઈ જવું જોઈએ.
- હવે પછીના તબક્કામાં, આ શાકભાજીમાં લાલ મરચાંની પેસ્ટ અને સફેદ તલ ઉમેરો અને બધી વસ્તુઓ સારી રીતે ભળી દો.
- આમ તમારી કોરિયન કિમચી રેસીપી તૈયાર છે.
- આ કિમચીને બરણીમાં મૂકો અને જ્યારે પણ તમે ઇચ્છો ત્યારે પીરસો.
- તે વધુ પરિપક્વ પરિપક્વ થાય છે, તેનો સ્વાદ વધુ વધશે.
પોસ્ટ કોરિયન કિમચી રેસીપી: કોરિયન કિમ્ચીનો ક્રેઝ વિશ્વભરમાં વધી રહ્યો છે; તેને ઘરે કેવી રીતે બનાવવી તે શીખો, ન્યૂઝ ઇન્ડિયા લાઇવ પર પ્રથમ દેખાયો | ઇન્ડિયા ન્યૂઝ, ઇન્ડિયન હેડલાઇન, ઇન્ડિયા એક્સપ્રેસ ન્યૂઝ, ફાસ્ટ ઇન્ડિયા ન્યૂઝ.
