ઇંડા વાનગીઓ ફક્ત સ્વસ્થ જ નથી, પરંતુ સ્વાદમાં પણ સરસ લાગે છે. સવારના નાસ્તામાં બપોરના ભોજન સુધી, ઇંડા એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. સામાન્ય રીતે ઇંડા ભુરજી, ઓમેલેટ, ઇંડા પરાઠા અને ઇંડા કરી બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ જો તમે કંઈક નવું અને સ્વસ્થ અજમાવવા માંગતા હો, તો કોબી અને ઇંડાની આ વિશેષ રેસીપી બનાવો. આ ત્વરિત તૈયાર છે અને તેનો સ્વાદ એટલો અદ્ભુત છે કે એકવાર તમે તેને ખાશો, પછી હું તેને ફરીથી અને ફરીથી બનાવવાનું મન કરીશ.
કોબી ઇંડા ફ્રાય જરૂરી ઘટકો
- ઇંડું – 3
- ડુંગળી – 2 (ઉડી અદલાબદલી)
- ટમેટા – 1 (ઉડી અદલાબદલી)
- કોબી – 1 કપ (ઉડી અદલાબદલી)
- લીલો રંગ – 2 (ઉડી અદલાબદલી)
- જીરું – 1 ચમચી
- મરચાંનો પાવડર – 1 ચમચી
- કોથળીનો પાવડર – ½ tsp
- ગારમ મસાલા – ½ tsp
- મીઠું – સ્વાદ મુજબ
- તેલ – 3 ચમચી
- લીલો ધારણા – સુશોભન માટે
કોબી ઇંડા ફ્રાય રેસીપી
- ફ્રાય તેલ અને મસાલા
- પ્રથમ પાનમાં ત્રણ ચમચી તેલ ગરમ કરો.
- જીરું નાખો અને તેને થોડું ફ્રાય કરો.
- પછી ઉડી અદલાબદલી લીલી મરચાં અને ડુંગળી ઉમેરો અને તે ગુલાબી ન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
- શાકભાજી રાંધવા
- જ્યારે ડુંગળી હળવા ગુલાબી થઈ જાય છે, ત્યારે ઉડી અદલાબદલી કોબી ઉમેરો.
- તેને ત્રણથી ચાર મિનિટ સુધી રાંધવા જેથી તે થોડો નરમ બને.
- હવે ટામેટાં ઉમેરો અને તે હળવા નરમ ન થાય ત્યાં સુધી રાંધવા.
- મસાલા ભળી જવું
- શાકભાજી નરમ થયા પછી, ગેસની જ્યોત ઓછી કરો.
- હળદર, લાલ મરચું પાવડર, ધાણા પાવડર, મીઠું અને ગારમ મસાલા ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો.
- મસાલાને 1-2 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો જેથી તેમનો કાચો સમાપ્ત થાય.
- ઇંડા ભળી દો
- એક અલગ પેનમાં થોડું તેલ ગરમ કરો અને તેમાં ઇંડા રેડશો.
- સારી રીતે હલાવતા વખતે ભુરજીની જેમ ઇંડા રાંધવા.
- જ્યારે ઇંડા સારી રીતે રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે તેમને કોબી સાથેના મિશ્રણમાં ઉમેરો.
- બંનેને 1-2 મિનિટ માટે રાંધવા દો.
- કામ કરવું
- ગેસ બંધ કરો અને તેના પર ઉડી અદલાબદલી ધાણા ઉમેરીને સુશોભન કરો.
- તેને ગરમ બ્રેડ, પરાથા અથવા બ્રેડ સાથે પીરસો.
તમને કોબી અને ઇંડાથી બનેલી આ સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી ચોક્કસપણે ગમશે.
