ન્યૂઝ ઇન્ડિયા લાઇવ, ડિજિટલ ડેસ્ક: શું તમને એમ પણ લાગે છે કે મજબૂત હાડકાં માટે દૂધ પીવું એ એકમાત્ર રસ્તો છે? અથવા તમને દૂધ પીવાનું પસંદ નથી, પરંતુ હજી પણ તમારા હાડકાં સ્ટીલ જેવા બનાવવા માંગો છો?
જો તમારો જવાબ ‘હા’ છે, તો તમારા માટે એક સારા સારા સમાચાર છે! તમારા રસોડામાં આવા ‘દેશી’ અને રોજિંદા ખોરાક છે, જે દૂધ કરતાં કેલ્શિયમથી વધુ સમૃદ્ધ છે અને તમારા હાડકાંને એટલા મજબૂત બનાવશે કે તેઓ લોખંડની જેમ સ્ટીલી બનશે! આ સુપરફૂડ્સ ફક્ત તમારા હાડકાંને શક્તિ આપશે નહીં, પરંતુ તમારા આખા શરીરને સ્વસ્થ અને મહેનતુ બનાવશે.
ચાલો, કેલ્શિયમના આ 5 ‘દેશી’ ખજાના વિશે, જે તમને દૂધના અભાવને અનુભવવા દેશે નહીં તે વિશે:
1. તલના બીજ: નાના પણ મજબૂત!
આ નાની દેખાતી વસ્તુ કેલ્શિયમનું પાવરહાઉસ છે. તે ફક્ત કેલ્શિયમ જ નહીં, પણ પુષ્કળ પ્રોટીન અને ઘણા મહત્વપૂર્ણ ખનિજોમાં પણ આપે છે.
-
કેટલી કેલ્શિયમ: ફક્ત 1 ચમચી તલ (લગભગ 9 ગ્રામ) માં 88 મિલિગ્રામ કેલ્શિયમ હોય છે, જે દૂધના નાના ગ્લાસ કરતા વધુ હોઈ શકે છે!
-
કેવી રીતે ખાવું: તમે તેને તમારા કચુંબરમાં, શાકભાજી પર છંટકાવ કરીને અથવા લેડસ બનાવીને ખાઈ શકો છો.
2. આંગળી બાજરી: બરછટ અનાજ, મોટા અમેઝિંગ!
રાગી, જેને ફિંગર બાજરી તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે અમારી દાદી અને દાદીના સમયથી ઉપયોગમાં લેવાય છે અને હવે તે ફરીથી સુપરફૂડ તરીકે આવ્યો છે. તે કેલ્શિયમનો અદભૂત સ્રોત છે.
-
કેટલી કેલ્શિયમ: 100 ગ્રામ રાગમાં લગભગ 344 મિલિગ્રામ કેલ્શિયમ હોય છે, જે દૂધ કરતા ઘણો વધારે છે.
-
કેવી રીતે ખાવું: તમે તેની બ્રેડ, પોર્રીજ, ઇડલી અથવા લેડસ બનાવી શકો છો. જો તમે ડાયાબિટીઝ અથવા વજન ગુમાવવાનું વિચારી રહ્યા છો, તો આ તમારા માટે ડબલ બોનસ છે!
3. સોયાબીન: પ્રોટીન અને કેલ્શિયમ શાકાહારીઓ!
સોયાબીન માત્ર શાકાહારીઓ માટે પ્રોટીનનો એક મહાન સ્રોત નથી, તેમજ પુષ્કળ કેલ્શિયમ પ્રદાન કરે છે.
-
કેટલી કેલ્શિયમ: 100 ગ્રામ સોયાબીનમાં લગભગ 277 મિલિગ્રામ કેલ્શિયમ હોય છે.
-
કેવી રીતે ખાવું: તમે સોયા દૂધ, ટોફુ, સોયા હિસ્સો શાકભાજી અથવા સોયાબીનનો ઉપયોગ કરી શકો છો અને સલાડમાં તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
4. અમરન્થ / રાજગિરા: કેલ્શિયમ અને પોષક તત્વોનાં સ્ટોર્સ!
ચૌલાઇ અથવા રાજગિરા, જે ઘણીવાર ઉપવાસ દરમિયાન ખાવામાં આવે છે, તે કેલ્શિયમનો છુપાયેલ રસ્તામ છે. તે માત્ર કેલ્શિયમ જ નથી, પણ આયર્ન અને ફાઇબર પણ પ્રદાન કરે છે.
-
કેટલી કેલ્શિયમ: ચૌલાઇના 100 ગ્રામમાં લગભગ 159 મિલિગ્રામ કેલ્શિયમ હોય છે.
-
કેવી રીતે ખાવું: તમે તેની શાકભાજી, ગ્રીન્સ અથવા ઓટમીલ બનાવી શકો છો. તેના અનાજ (અમરનાથ બીજ) પણ શેકવામાં અને પોપકોર્નની જેમ ખાઈ શકાય છે.
5. કરી પાંદડા: ફક્ત સુગંધ જ નહીં, હાડકાંને પણ શક્તિ આપો!
જે લોકો ઘણીવાર ખોરાકમાંથી દૂર કરે છે, તે કરી પર્ણ તમારા હાડકાંનો સાચો મિત્ર છે! તે માત્ર ખોરાકમાં સુગંધમાં વધારો કરે છે, પરંતુ તેમાં કેલ્શિયમ, આયર્ન અને ઘણા વિટામિન્સ પણ હોય છે.
-
કેટલી કેલ્શિયમ: 100 ગ્રામ કરી પાંદડાઓમાં લગભગ 83 મિલિગ્રામ કેલ્શિયમ હોય છે.
-
કેવી રીતે ખાવું: તમારા દાળ, શાકભાજી, પોહા અથવા ચટણીમાં તેનો નિયમિત ઉપયોગ કરો. તેના પાવડરનો ઉપયોગ પણ કરી શકાય છે.
તેથી હવે દૂધની ચિંતા છોડી દો અને આ દેશી પ્લેટને કેલ્શિયમનો ખજાનો બનાવો! આ 5 સુપરફૂડ્સ ફક્ત તમારા હાડકાંને મજબૂત બનાવશે નહીં, પરંતુ તમારા આખા શરીરને સ્વસ્થ અને મહેનતુ બનાવશે. યાદ રાખો, હાડકાંનું સ્વાસ્થ્ય ફક્ત વૃદ્ધાવસ્થાની બાબત નથી, પરંતુ દરેક યુગમાં મજબૂત હોવાનો પાયો છે!
નામ બદલતા ગામો: હરિયાણાના 4 ગામોના નામ બદલાયા, હવે નવી ઓળખ અને સન્માન આપવામાં આવશે
