આજના યુગમાં, જ્યારે લોકો વજન ઘટાડવાની રેસમાં રોકાયેલા હોય છે અથવા ડાયાબિટીઝ સાથે સંઘર્ષ કરી રહ્યાં હોય છે, ત્યારે કૃત્રિમ સ્વીટનર અથવા ‘સુગર અવેજી’ નો ઉપયોગ એકદમ સામાન્ય બની ગયો છે. લોકો તેને ખાંડ માટે સ્વસ્થ વિકલ્પ માને છે, પરંતુ તાજેતરમાં એક નવા અધ્યયનમાં કેટલીક ગંભીર આડઅસરો તરફ ધ્યાન દોર્યું છે. આ સંશોધન મુજબ, કૃત્રિમ સ્વીટનર્સ માત્ર ભૂખમાં વધારો કરી શકતા નથી, પરંતુ વજન ઘટાડવાને બદલે વજનમાં પણ વધારો કરી શકે છે.
ભૂખ અને મગજ અસર કરે છે
સધર્ન કેલિફોર્નિયા યુનિવર્સિટી ના સંશોધનકારો પ્રકૃતિ ચયાપચય કૃત્રિમ સ્વીટર નામના જર્નલમાં પ્રકાશિત એક અભ્યાસ અનુસાર – ખાસ કરીને આવરણ – મગજ હંગર કંટ્રોલર સિસ્ટમને અસર કરે છે. આ અધ્યયનએ નિરીક્ષણ કર્યું છે કે સુક્રોલોઝ હાયપોથાલેમસ નામના મગજના ક્ષેત્રને સક્રિય કરે છે, જે શરીરમાં ભૂખને નિયંત્રિત કરે છે. આ અસર ખાસ કરીને વજનવાળા લોકોમાં વધુ ઉચ્ચારવામાં આવી હતી.
સંશોધન કેવી રીતે કરવામાં આવ્યું?
આ સંશોધનમાં કુલ 75 સહભાગીઓનો સમાવેશ કરવામાં આવ્યો હતો, જેનું શરીરનું વજન અલગ હતું. આ સહભાગીઓને ત્રણ પ્રકારના પીણાં-સદા પાણી, સુક્રોઝથી સમૃદ્ધ પીણાં અને ખાંડથી સમૃદ્ધ પીણાં આપવામાં આવ્યા હતા. આ પછી, તેના મગજની પ્રવૃત્તિ સ્કેન કરવામાં આવી હતી. પરિણામો દર્શાવે છે કે સુક્રોઝના વપરાશથી ભૂખને નિયંત્રિત કરવા માટે મગજમાં સક્રિયકરણમાં વધારો થયો છે, ખાસ કરીને તે લોકોમાં જેમણે પહેલેથી જ મેદસ્વીપણા સહન કરી હતી. આ સૂચવે છે કે સુક્રોલોઝ ખાવાની ઝંખનામાં વધારો કરી શકે છે.
સુક્રલોઝ શું છે અને તે કેવી રીતે કાર્ય કરે છે?
સુક્રોલોઝ એ એક ખૂબ જ મીઠી કૃત્રિમ સ્વીટનર છે, સામાન્ય રીતે આહાર સોડા, બેકડ ઉત્પાદનો અને ચ્યુઇંગમ જેવા ઉત્પાદનોમાં વપરાય છે. તે ખાંડ કરતા લગભગ 600 ગણા વધુ મીઠી છે, પરંતુ તેમાં કેલરી શામેલ નથી. તે સાંભળીને સ્વસ્થ લાગે છે, પરંતુ તેની મીઠાશ મગજને મૂંઝવણમાં મૂકે છે.
જ્યારે શરીરને મીઠાશ લાગે છે, ત્યારે તે ધારે છે કે તેને કેલરી મળશે. પરંતુ જ્યારે અપેક્ષિત કેલરી મળી નથી, ત્યારે મગજ તે સંતુલન જાળવવા માટે ભૂખ વધારે છે અને વધુ ખોરાક ઉત્પન્ન કરે છે. આ જ કારણ છે કે લોકો અજાણતાં વધુ ખાય છે અને વજન ઘટાડવાને બદલે વજનમાં વધારો કરે છે.
ચેતવણી
આ અભ્યાસના મુખ્ય સંશોધનકાર ડો. કેથલીન અલાના પેજના જણાવ્યા અનુસાર, “કૃત્રિમ સ્વીટન જેવા સુક્રોઝર્સ ચીટ મગજ. જ્યારે મીઠાશ જોવા મળે છે પરંતુ કેલરી આવતી નથી, મગજ વધુ ખોરાક આપવાનું શરૂ કરે છે. આ વર્તન સમય જતાં ખોરાકની ટેવ બદલી શકે છે અને વજનમાં વધારો કરી શકે છે.”
તેઓ માને છે કે કૃત્રિમ સ્વીટનર્સનો નિયમિત ઉપયોગ તે લોકો માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે જેઓ વજન ઘટાડવા અથવા ડાયાબિટીઝ સાથે પહેલેથી જ સંઘર્ષ કરી રહ્યા છે.
આરોગ્ય માટે ધ્યાન રાખો
આ સંશોધનનાં તારણો સ્પષ્ટપણે જણાવે છે કે કૃત્રિમ સ્વીટનર્સ સંપૂર્ણપણે સલામત નથી. જો કે આ ખાંડનો વિકલ્પ હોઈ શકે છે, તેમની આડઅસરોને અવગણી શકાય નહીં. ખાસ કરીને મેદસ્વીપણા અને મેટાબોલિક સમસ્યાઓ સાથે સંઘર્ષ કરતા લોકોએ તેનો કાળજીપૂર્વક ઉપયોગ કરવો જોઈએ.
તેથી આગલી વખતે જ્યારે તમે કૃત્રિમ સ્વીટનરને ચા, કોફી અથવા ડાયેટ ડ્રિંકમાં મૂકો, તો વિચારો કે તે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ખરેખર સારું છે? તે તમારી કેલરીમાં વધારો કરી શકશે નહીં, પરંતુ ચોક્કસપણે ભૂખ વધારશે.
ત્વચા સંભાળ: રાસાયણિક વિના ત્વચાને એક્સ્ફોલિયેટ કરવા માટે આ ઘરની વસ્તુઓનો ઉપયોગ કરો, સુંદરતા ચહેરાના વધશે
કૃત્રિમ સ્વીટર આડઅસરો પોસ્ટ: તમે વજન ઘટાડવાનું સ્થાન, દેખાવ અને મેદસ્વીપણામાં વધારો કરી શકો છો પ્રથમ ન્યૂઝ ઇન્ડિયા લાઇવ પર દેખાયો | ઇન્ડિયા ન્યૂઝ, ઇન્ડિયન હેડલાઇન, ઇન્ડિયા એક્સપ્રેસ ન્યૂઝ, ફાસ્ટ ઇન્ડિયા ન્યૂઝ.
