ન્યૂઝ ઇન્ડિયા લાઇવ, ડિજિટલ ડેસ્ક: કુલ્ફા સાગ: શું તમે ક્યારેય વિચાર્યું છે કે લીલા પાંદડાની શાકભાજી કે જે તમે ઘણીવાર ખેતરો અથવા કોઠાર અથવા બગીચાઓમાં અવગણો છો, જેને સામાન્ય રીતે ‘જંગલી ઘાસ’ માનવામાં આવે છે, તે એવા ગુણોનો ખજાનો છે જે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે જીવનરેખા કરતા ઓછા નથી? હા, અમે વાત કરી રહ્યા છીએ કુલાફા ગ્રીન્સ (અંગ્રેજીમાં પર્સલેન કહેવામાં આવે છે) ની! તે સરળતાથી મળી આવે છે અને તેની કિંમત એટલી ઓછી છે કે તમે આશ્ચર્યચકિત થશો, પરંતુ તેના ફાયદાઓ અનિશ્ચિત છે!
આ નાના, લીલા અને માંસલ પાંદડા ખરેખર પોષણનો પાવરહાઉસ છે. તેમાં બધું છે જે સારા ‘સુપરફૂડ’ માં હોવું જોઈએ. તમને જાણીને આશ્ચર્ય થશે, આ તલાફા ગ્રીન્સ તમને ખૂબ જ આર્થિક ભાવે ખર્ચાળ ફળો અને માછલીથી વિશેષ પોષણ આપે છે.
તો આ ‘અનન્ય’ શાકભાજીના ફાયદા શું છે? ચાલો જાણો:
1. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે ‘બૂન’ કરતા ઓછું નહીં:
આજકાલ ડાયાબિટીઝ એક મોટો પડકાર છે, અને તેમાં બ્લડ સુગર કંટ્રોલ સૌથી મહત્વપૂર્ણ છે. કુલાફા ગ્રીન્સમાં કેટલાક વિશેષ પોષક તત્વો હોય છે જે તમારા બ્લડ સુગર લેવલને નિયંત્રણમાં રાખોઆ તમારા ઇન્સ્યુલિન પ્રતિસાદને સુધારવામાં મદદ કરી શકે છે. જો તમે ખાંડના દર્દી છો, તો પછી તેને તમારા આહારમાં શામેલ કરો, પરંતુ ફક્ત તમારા ડ doctor ક્ટરની સલાહ પર.
2. હાડકાં અને દાંતથી બનેલા ‘માળા’ જેવા મજબૂત:
અમે ઘણીવાર કેલ્શિયમ અને આયર્ન માટે દૂધ અથવા ઇંડા ખાઈએ છીએ, પરંતુ શું તમે જાણો છો કે કુળ કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ અને ફોસ્ફરસ જેમ કે ખનિજોથી ભરેલું છે? આ બધા હાડકાંને મજબૂત કરવા, ઓસ્ટીયોપોરોસિસ (હાડકાંને નબળા) અટકાવવા અને તમારા દાંતને સ્વસ્થ રાખવા માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.
3. હૃદય, યુવાન અને કોલેસ્ટરોલ નિયંત્રણો રાખે છે:
‘ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સ’ હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, જે મોટે ભાગે માછલીમાં જોવા મળે છે. પરંતુ કુલાફા ગ્રીન્સ એ પ્લાન્ટ-આધારિત શાકભાજીઓમાંથી એક છે જે ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સથી ભરેલી છે! આ તમારું છે બેડ કોલેસ્ટરોલ (એલડીએલ) ઘટાડો સારી કોલેસ્ટરોલ (એચડીએલ) માં મદદ કરે છે અને તેમાં વધારો કરે છે, હૃદયના રોગોનું જોખમ ઓછું છે અને તમારું હૃદય સ્વસ્થ રહે છે.
4. ત્વચા અને વાળની ગ્લો: ‘કુદરતી’ ગ્લો મેળવો!
આ લીલી શાકભાજી એન્ટી ox કિસડન્ટો (ખાસ કરીને બીટા-કેરોટિન), વિટામિન એ, વિટામિન સી અને વિટામિન ઇથી ભરેલી છે. ત્વચાને ચળકતી અને સ્વચ્છ બનાવો. પણ, આ પોષક તત્વો વાળને મજબૂત બનાવો અને તેમને ચળકતા બનાવો બનાવવામાં પણ મદદ કરો.
5. એન્ટી ox કિસડન્ટ અનામત: રોગો સામે લડવા માટે હલાવો:
કુલાફા ગ્રીન્સમાં ઘણા પ્રકારના એન્ટી ox કિસડન્ટો હોય છે, જે શરીરમાં હાજર હાનિકારક ‘મુક્ત રેડિકલ્સ’ ને દૂર કરે છે. એક રીતે, તે તમારા શરીરની ‘સલામતી ield ાલ’ છે જે કોષોને નુકસાનથી સુરક્ષિત કરે છે અને કેટલાક ગંભીર રોગો, કેટલાક પ્રકારના કેન્સર સામે લડવાની શક્તિ આપે છે. આ પ્રતિરક્ષા પણ પ્રતિરક્ષામાં વધારો કરે છે.
આ લીલો ખજાનો કેવી રીતે વપરાશ કરવો?
તમે ઘણી રીતે કુલાફા ગ્રીન્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તમે તેને અન્ય શાકભાજી સાથે ભળીને, તેને દાળમાં મૂકીને અથવા તેના સ્વાદિષ્ટ ભુજિયા બનાવી શકો છો. કેટલાક લોકો તેનો સૂપ અથવા રસ પણ પીવે છે. તેનો એક અલગ અને મસાલેદાર સ્વાદ છે, જે તમારી પ્લેટમાં નવો સ્વાદ ઉમેરશે.
તેથી આગલી વખતે જ્યારે તમે આ લીલા પાંદડા ક્યાંક જોશો, ત્યારે તેને ‘ઘાસ’ તરીકે અવગણશો નહીં. તમારી આસપાસ આ ‘ગ્રીન ટ્રેઝર’ તમારી પ્લેટનો એક ભાગ બનાવો અને તેના ચમત્કારિક ફાયદાઓનો લાભ લો! આ ખરેખર તમારા શરીરનો સાચો મિત્ર છે, જે ત્રણેય સ્વાસ્થ્ય, પૈસા અને સ્વાદને બચાવશે.
1 August ગસ્ટ 2025 થી યુપીઆઈમાં મોટા ફેરફારો: બેલેન્સ ચેક, ope ટોપ અને ટ્રાન્ઝેક્શન પરના નવા નિયમો
