ન્યૂઝ ઇન્ડિયા લાઇવ, ડિજિટલ ડેસ્ક: કાચો કેરી દળ રેસીપી: ઉનાળાની season તુમાં, તે ઘણીવાર પ્રકાશ ખાવા અને સરળતાથી પચાવવાનું લાગે છે. આવી સ્થિતિમાં, કાચા કેરીની કઠોળ એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. તમને આ દાળનો ખાટા-વળાંકવાળા સ્વાદ ગમશે. ચાલો જાણીએ કે તેને ઘરે સરળતાથી કેવી રીતે બનાવવું:
આવશ્યક સામગ્રી:
- મૂંગ દળ – 1 કપ
- કાચો કેરી – 1 (નાના ટુકડાઓમાં અદલાબદલી)
- સરસવ તેલ – 2 ચમચી
- સરસવના બીજ – 1 ચમચી
- સુકા લાલ મરચાં-2-3
- લીલો મરચું – 2 (અદલાબદલી)
- હળદર પાવડર – ½ ચમચી
- લાલ મરચું પાવડર – ½ ચમચી
- ખાંડ – 1 ચમચી (વૈકલ્પિક)
- લીંબુનો રસ – થોડા ટીપાં
- મીઠું – સ્વાદ મુજબ
- કોથમીર પર્ણ – શણગાર માટે
કાચો કેરી દળ રેસીપી: રેસીપી:
- મસૂર રાંધવા:
- સૌ પ્રથમ, મૂંગ દળને ધોઈ લો અને તેને કૂકરમાં રેડવું અને જરૂરી મુજબ પાણી ઉમેરો અને 2-3 સીટીઓ સુધી રાંધવા.
- મસૂર રાંધ્યા પછી, તેને એક બાઉલમાં બહાર કા and ો અને તેને સારી રીતે હરાવ્યું જેથી તેની રચના સરળ બને.
- તડકા તૈયાર કરો:
- એક પેનમાં સરસવ તેલ ગરમ કરો.
- જ્યારે તેલ ગરમ હોય, ત્યારે સરસવના દાણા ઉમેરો, અને પછી શુષ્ક લાલ મરચાં અને લીલો મરચાં ઉમેરો અને ટેમ્પરિંગ ઉમેરો.
- કાચી કેરી ઉમેરો અને રસોઇ કરો:
- હવે આ ટેમ્પરિંગમાં અદલાબદલી કાચી કેરી ઉમેરો અને સ્વાદ મુજબ મીઠું ભળી દો અને થોડા સમય માટે રાંધવા.
- મસૂર અને મસાલા ઉમેરો:
- જ્યારે કેરી સારી રીતે રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે તેમાં મૂંગ દળ ફેફસાં ઉમેરો.
- હળદર પાવડર, લાલ મરચું પાવડર અને ખાંડ ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો. જરૂરી મુજબ પાણી ઉમેરો અને તેને ઓછી જ્યોત પર રાંધવા દો.
- છેલ્લું પગલું:
- જ્યારે દાળ સારી રીતે રાંધવામાં આવે છે ત્યારે ગેસ બંધ કરો. લીંબુનો રસ ઉમેરો અને તેને મિશ્રિત કરો.
હવે ચોખા સાથે ગરમ કાચા કેરીની કઠોળ પીરસો અને પરિવાર સાથે આનંદ કરો.
કિડનીનું આરોગ્ય: 5 શાકભાજી કિડનીને સ્વસ્થ રાખે છે, જે તમારી કિડનીને કુદરતી સાફ કરશે
