ન્યૂઝ ઇન્ડિયા લાઇવ, ડિજિટલ ડેસ્ક: સવારના નાસ્તામાં અથવા દિવસની કોઈપણ ઘડિયાળમાં, ઇંડા ખાવાનું એ વિશ્વભરમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય અને પોષક વિકલ્પ છે. ઘણા લોકો તેને કાચા પીવે છે, ઘણા લોકો તેને ઉકળતા, ફ્રાય કરીને અથવા ઓમેલેટ્સ બનાવીને ખાય છે. પરંતુ, શું તમે ક્યારેય વિચાર્યું છે કે કાચો ઇંડા ખાવાનું વધુ ફાયદાકારક છે અથવા બાફેલી છે? આ ચર્ચા ઘણીવાર લોકોમાં ચાલે છે જે ‘સાચી’ પદ્ધતિ છે. ચૂડેલ અથવા બાફેલી ઇંડા: તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ‘વાસ્તવિક ચેમ્પિયન’ કયું છે? સત્ય શીખો! તમારામાંના ઘણા લોકોએ કુસ્તીબાજો અથવા માવજત પ્રેમીઓને કાચા ઇંડા પીતા જોયા હશે. વિચારીને કે કદાચ તે તેમને વધુ શક્તિ અને પ્રોટીન આપશે. પરંતુ વિજ્ and ાન અને પોષણના નિષ્ણાતો આ વિશે શું કહે છે? ચાલો આપણે આના પર deeply ંડાણપૂર્વક જોઈએ જેથી તમે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે યોગ્ય પસંદગી કરી શકો. યુબલા ઇંડા: આરોગ્યનો વિશ્વસનીય ભાગીદાર બાફવામાં આવે છે, તેથી તે પ્રોટીન અને ઘણા આવશ્યક પોષક તત્વોનો એક મહાન સ્રોત બની જાય છે. વિશાળ પ્રોટીન અને પોષક તત્વો: મોટા બાફેલા ઇંડામાં લગભગ 6 ગ્રામ ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા પ્રોટીન હોય છે. તે વિટામિન ડી, વિટામિન એ, બી 2 (રિબોફ્લેવિન), બી 12 અને ફોલેટ જેવા વિટામિન્સથી સમૃદ્ધ છે. તે જ સમયે, આયર્ન, કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ, સેલેનિયમ અને કોલિન જેવા મહત્વપૂર્ણ ખનિજો પણ જોવા મળે છે, હાડકાં, તીક્ષ્ણ દૃષ્ટિ (લ્યુટિન અને ઝેન્થિન) ને મજબૂત કરવા માટે આ બધા ઘટકો ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, અને મગજના વધુ સારા કાર્ય માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. પૂર્વીય પાચન અને વધુ સારી રીતે શોષણ: રસોઈ: રસોઈ ઇંડા તેના પ્રોટીનને બદલી નાખે છે, જે શરીરને તેના પ્રોટીનને પચાવવાનું અને શોષી લેવાનું સરળ બનાવે છે. છે. ઘણા અભ્યાસોએ બતાવ્યું છે કે બાફેલી ઇંડા લગભગ 90% પ્રોટીન દ્વારા શોષાય છે, જ્યારે કાચા ઇંડા ફક્ત 50% સુધી હોય છે. તે ઓવ્યુલેશનને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. બાફેલી ઇંડા ઓછી કેલરીમાં વધુ પ્રોટીન આપે છે, જે તમને પેટથી ભરેલી લાગે છે અને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે: ઇંડા સલામત છે: ઇંડા ઇંડામાં રાંધવામાં આવે છે, જેમ કે હાનિકારક બેક્ટેરિયા, જેમ કે હાનિકારક બેક્ટેરિયા દૂર થાય છે. હાંખા ઇંડા સાથે સંકળાયેલ અટકી: સ Sal લ્મોનેલ્લાનું જોખમ: કાચો અથવા અડધો -બેડ ઇંડા ખાવાથી સાલ્મોનેલ્લા નામના બેક્ટેરિયાથી ફૂડ પોઇઝિંગનું જોખમ થાય છે. સ Sal લ્મોનેલ્લા ચેપ ઝાડા, તાવ, om લટી અને પેટના ખેંચાણ જેવી સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે. પોષક તત્વોનું ઓછું શોષણ: કાચા ઇંડા ખાવાથી પ્રોટીનનું શોષણ ઓછું થઈ શકે છે તેમજ સફેદ ઇંડા સફેદ ભાગમાં (ઇંડા સફેદ) ‘એવિડિન’ નામના પ્રોટીન હોય છે, જે બાયોટિન (વિટામિન બી 7) ને બાંધે છે અને શરીરને આપણા શરીરને શોષી લેતા અટકાવે છે. બી ચયાપચય માટે એક મહત્વપૂર્ણ બી વિટામિન છે. ઇંડાની રસોઈ એવિડિનને નિષ્ક્રિય બનાવે છે અને બાયોટિન શરીરમાં આવે છે. સંપત્તિની પ્રતિરક્ષાવાળા લોકો માટે જોખમી: નાના બાળકો, સગર્ભા સ્ત્રીઓ, વૃદ્ધો અને જે લોકો રોગપ્રતિકારક શક્તિ (પ્રતિરક્ષા) નબળી હોય છે, તેઓને કાચા ઇંડા ન ખાવા જોઈએ, કારણ કે તેમાં સ Sal લ્મોનેલા ચેપનો વધુ ઝૂલ છે. બાફેલી ઇંડા વધુ સુરક્ષિત અને ફાયદાકારક છે. તે ફક્ત સ Sal લ્મોનેલા જેવા હાનિકારક બેક્ટેરિયા સામે જ નહીં, પણ તમારા શરીરને પ્રોટીન અને અન્ય આવશ્યક પોષક તત્વોને વધુ સારી રીતે શોષવામાં મદદ કરે છે. તેથી આગલી વખતે જ્યારે ઇંડા ખાવાનું લાગે છે, તેને રાંધવા અને તેને સારી રીતે ખાય છે. આ તમારા શરીરને બધા જરૂરી પોષક તત્વો આપશે અને તમને રોગોથી પણ સુરક્ષિત કરશે.
