નવી દિલ્હી, 10 October ક્ટોબર (આઈએનએસ). ગોળ એ ભારતીય પરંપરાની કિંમતી ભેટ છે. આપણા દેશમાં, ભોજન પછી ગોળ ખાવાની પરંપરા માત્ર સ્વાદ માટે જ નહીં પણ આરોગ્ય માટે પણ છે. જ્યારે ખાંડ ફક્ત મીઠાશ પ્રદાન કરે છે, ગોળ energy ર્જા, પાચક શક્તિ અને શરીરમાં રોગોથી રક્ષણ પૂરું પાડે છે.
આયુર્વેદમાં, તેને મધુર રાસ પ્રધાન, ઉસ્હનાવીર્યા અને વતા-કાફા શમાક કહેવામાં આવે છે, એટલે કે, તે શરીરને શક્તિ આપે છે, પાચન સુધારે છે અને લોહીને શુદ્ધ રાખે છે.
ચારક સંહિતા અને સુશ્રુતા સંહિતા જેવા આયુર્વેદિક ગ્રંથોમાં, ગોળને પાચન શક્તિ વધારનાર, બ્લડ પ્યુરિફાયર અને સ્ટ્રેન્થ એન્હાન્સર તરીકે વર્ણવવામાં આવે છે. તે ખાસ કરીને ઠંડી, એનિમિયા, કબજિયાત, થાક અને માસિક સ્રાવની સમસ્યાઓમાં ફાયદાકારક છે.
ગોળમાં આયર્ન અને ફોલેટની સમૃદ્ધ પ્રમાણમાં હોય છે, જેના કારણે તે એનિમિયાને દૂર કરે છે અને લોહીને શુદ્ધ કરે છે. શિયાળામાં તેનો વપરાશ શરીરને અંદરથી ગરમ રાખે છે અને લાળને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. ભોજન પછી થોડું ગોળ ખાવાથી પાચન સક્રિય થાય છે અને ગેસ અથવા એસિડિટી જેવી સમસ્યાઓ ઓછી થાય છે. ગોળમાં ગ્લુકોઝ, ખનિજો અને ઉત્સેચકો હોય છે, જે શરીરને તાજગી અને શક્તિ આપે છે.
ઝીંક અને સેલેનિયમ જેવા એન્ટી ox કિસડન્ટો ગોળમાં જોવા મળે છે, જે ત્વચા અને વાળને સ્વસ્થ રાખે છે. તે કોલેસ્ટરોલને નિયંત્રિત કરવામાં અને યકૃતને ડિટોક્સિફાઇ કરવામાં પણ મદદરૂપ છે. ઠંડા અને ઉધરસ માટે ગોળ અને આદુનો ઉકાળો, પાચન સુધારવા માટે ગોળ અને ઘી, અને શરીરને ડિટોક્સિફાઇ કરવા માટે ગોળ અને લીંબુનું પાણી ખૂબ અસરકારક ઘરેલું ઉપાય છે. ગોળ અને તલનો વપરાશ માસિક સ્રાવથી રાહત આપે છે, જ્યારે ગોળ અને વરિયાળી ગેસ અને ભારેતાને દૂર કરે છે.
શિયાળામાં દરરોજ થોડી માત્રામાં ગોળ ખાવાનું ફાયદાકારક છે, જ્યારે ઉનાળામાં તેનો વપરાશ મર્યાદિત હોવો જોઈએ કારણ કે તેનો સ્વભાવ ગરમ છે. ખાલી પેટ પર અથવા ભોજન પછી સવારે થોડો ગોળ ખાવાનું સારું માનવામાં આવે છે.
-લોકો
BIM/તરીકે