ગુજરાતમાં સળગતી ગરમી શરૂ થઈ છે. જ્યારે તાપમાન 43 ડિગ્રી સુધી પહોંચે છે ત્યારે લોકો પણ મુશ્કેલીમાં બૂમ પાડી રહ્યા છે. આવી સ્થિતિમાં, રસોઈ ગૃહિણીઓ માટે એક મોટી સમસ્યા બની જાય છે. સવારે ઠંડીમાં રસોડામાં રસોઇ બનાવવી મુશ્કેલ નથી, પરંતુ રાત્રિભોજન રાંધતી વખતે તેઓ ખૂબ કંટાળો આવે છે. 43 ડિગ્રી તાપમાન પર રસોડામાં કામ કરવું એ ગૃહિણી માટે એક મોટો પડકાર છે. કારણ કે રસોઈ કરતી વખતે ગેસ સમાપ્ત થવાના ડરને કારણે ચાહકને સતત રાખી શકાતો નથી. આવા સમયમાં, રસોઈ ઘરના બધા સભ્યો માટે માથાનો દુખાવો બની જાય છે. જો તમે સળગતી ગરમી દરમિયાન રાત્રિભોજન માટે રસોડામાંથી છૂટકારો મેળવવા માંગતા હો, તો આ રેસીપી ચોક્કસપણે તમને મદદ કરશે.
લોકો ગરમીને કારણે વધુ પાણીનો વપરાશ કરે છે. આ ઉપરાંત, સારા સ્વાસ્થ્યને જાળવવા માટે, ઓછા તેલ અને મસાલાવાળા ખોરાકને ખાવા જોઈએ. જો તમે આ સિઝનમાં વધુ તળેલું ખોરાક લેવાનું શરૂ કરો છો, તો તે તમને પાચક સમસ્યાઓ સહિત ઘણી સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે. જો તમે તમારા આહારમાં હળવા વસ્તુઓનો સમાવેશ કરવા માંગતા હો અને રસોડું કાર્ય ઝડપથી છુટકારો મેળવવા માંગતા હો, તો તમે આ ટીપ્સની સહાય લઈ શકો છો.
શાક
આ એક ખૂબ જ સરળ લેડી ફિંગર વનસ્પતિ રેસીપી છે, તમે તેને ખૂબ ટૂંકા સમયમાં તૈયાર કરી શકો છો. તેને બનાવવા માટે, તમારે ઓકરાને જાડા ટુકડાઓમાં કાપીને હળદર, મીઠું, લાલ મરચું પાવડર અને ધાણા પાવડરથી ફ્રાય કરવું પડશે. જો તમે ઇચ્છો, તો તમે થોડો ગ્રામ લોટ ઉમેરીને તેને ફ્રાય પણ કરી શકો છો. તમે તેને નાસ્તો અથવા રોટલી અને ચોખા સાથે ખાઈ શકો છો.
બટાકાની પૌના: જો તમે ગરમીને કારણે દરરોજ ભકરી અને પરાઠા બનાવવા માંગતા નથી, તો તમે બટાટા પણ બનાવી શકો છો. બટાટા ઘણા ઘરોમાં નાસ્તામાં ખાવામાં આવે છે. પરંતુ જો તમે સ્વાદિષ્ટ બટાકાની પાન બનાવો છો, તો તમારું કુટુંબ ફરીથી તેની માંગ કરશે. ક column લમ બનાવવા માટે, થોડું તેલ, મીઠું અને મરી સાથે પાનમાં પ્રથમ નાના અદલાબદલી બટાટા ફ્રાય કરો. બીજી બાજુ, પાન ધોવા અને પલાળી રાખો. પછી તેને ચાળણીમાં બહાર કા .ો. જ્યારે સોલ્યુશન ફૂલી જાય છે, ત્યારે પલાળીને સોપારી નાંખો અને સ્વાદ વધારવા માટે જરૂરી મીઠું, મરચું અને હળદર ઉમેરો. પછી ત્રણથી ચાર ચમચી ગ્રાઉન્ડ ખાંડ અને એક લીંબુનો રસ થોડો પાણીમાં ભળી દો અને તેને સોપારી કોટમાં ભળી દો. આ કરવાથી પેન ચપળ બનશે. તમે ખાંડ ટાળી શકો છો. આ સિવાય, તમે તેમાં લવિંગ અને દાડમ પણ ઉમેરી શકો છો. સ્વાદને વધારવા માટે તમે ઉપરથી મીઠી મરચાંની ચટણી અને બટાકાની સેવ પણ ઉમેરી શકો છો.
મ્યુથિયા: રાત્રિભોજનમાં દૂધ અને સ્પિનચ મોં ખાવાથી તમે સતત રસોડામાં standing ભા રહીને છૂટકારો મેળવશો. ઘઉંના લોટથી બનેલા સેમોલિના લોટ અને બરછટ ઘઉંના લોટમાં રાંધેલા ચોખાનો ઉપયોગ તેને નરમ બનાવે છે. મો mouth ામાં થોડું તેલ ઉમેરો અને તમારી જરૂરિયાત મુજબ લસણ, અસફોટિડા, મીઠું, મરચાં, ધાણા પાવડર અને ધાણા જેવા મસાલા ઉમેરો અને પરાઠની જેમ કણક ભેળવી દો, ખૂબ સખત અથવા ખૂબ નરમ નહીં. પછી તમે તેને ફેરવી શકો છો અથવા નાની મુઠ્ઠી બનાવી શકો છો. જો તમે વરાળથી રસોઇ કરી રહ્યાં છો, તો તમારે તેને લગભગ 30 મિનિટ કે તેથી વધુ સમય સુધી રાખવું પડશે. અને જો તમે તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકી રહ્યા છો, તો પછી તેમાં બતાવેલ સમય અનુસાર સમય સેટ કરો. એકવાર મુથિયા તૈયાર થઈ જાય, પછી તમે તેને સરસવ અને તલ ઉમેરી શકો છો અને તેને દહીં અને ચાથી ખાઈ શકો છો.
કેસરોલ: ઉનાળામાં તમે ફક્ત રાત્રિભોજનમાં કેસેરોલ બનાવી શકો છો અને આ તમારા પરિવારની ભૂખની સમસ્યાનો સારો ઉપાય હોઈ શકે છે. તમે તમારી પસંદગીની કોઈપણ શાકભાજીનો ઉપયોગ કેસેરોલમાં, જેમ કે વટાણા, ગાજર, મક્કા અને કેપ્સિકમમાં કરી શકો છો. કેટલાક લોકો કૂકરમાં કેસેરોલ બનાવે છે, જ્યારે અન્ય ચોખા રાંધવા, પછી તેમાં તેલ અને બધી શાકભાજી ઉમેરો. થોડા સમય માટે થોડો સમય ગેસ પર પલાળીને ચોખા ઉકાળો. ચોખાને રસોઈ કરતા વધુ નરમ બનાવવા માટે, જ્યારે ચોખાના પાણી ઉકળતા શરૂ થાય છે અને તે થોડું જાડા થઈ જાય છે, ત્યારે તેને તરત જ એક ચાળણીમાં ફિલ્ટર કરો. પછી પેનમાં તેલ ઉમેરો અને તેમાં ગાજર, કેપ્સિકમ અને મકાઈનો સમાવેશ થાય છે. પછી ચોખા, મીઠું, મરચું પાવડર અને અન્ય મસાલા ઉમેરો અને કેસરોલ તૈયાર કરો. કેસેરોલને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે તમે ગારમ મસાલાનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
ઉનાળાની season તુમાં મહિલાઓની સ્થિતિ વધુ ખરાબ થાય છે કારણ કે તેઓએ કલાકો સુધી આખા પરિવાર માટે ગેસની સામે stand ભા રહેવું પડે છે. ઉનાળા દરમિયાન સમય બચાવવા માટે, રસોડામાંથી છૂટકારો મેળવવા માટે આ રેસીપીનો પ્રયાસ કરો.
ઉનાળો પોસ્ટ: રસોડામાં standing ભા રહેવા જેવું ન લાગે, આ રેસીપી અજમાવી જુઓ પ્રથમ ન્યૂઝ ઇન્ડિયા લાઇવ પર પ્રકાશિત | ઇન્ડિયા ન્યૂઝ, ઇન્ડિયન હેડલાઇન, ઇન્ડિયા એક્સપ્રેસ ન્યૂઝ, ફાસ્ટ ઇન્ડિયા ન્યૂઝ.
