ઉનાળામાં તાપમાનમાં વધારો થતાં, ઘણી સમસ્યાઓ પણ વધે છે. ખાસ કરીને આ સિઝનમાં ખોરાક સંગ્રહિત કરવો ખૂબ મુશ્કેલ બને છે. જેમ જેમ ગરમી વધે છે, તે રેફ્રિજરેટરમાં ફળો, શાકભાજી અને અન્ય ખોરાક રાખવાનું જરૂરી બને છે. ખાસ કરીને જો દૂધને ફ્રિજની બહાર રાખવામાં આવે છે, તો તે થોડા કલાકોમાં બગડે છે. આવી સ્થિતિમાં, જો તમારી પાસે ફ્રિજ નથી, તો સ્ટોર દૂધની આ પદ્ધતિ તમારા માટે ઉપયોગી થશે.
ગરમ કરતી વખતે દૂધને 2-3 વખત ઉકળવા દો.
જો તમે ઇચ્છતા હોવ કે દૂધ બગડે નહીં, તો તમારે તેને 24 કલાકમાં 3 થી 4 વખત ઉકાળવું પડશે. ધ્યાનમાં રાખો કે ગેસની જ્યોત આ સમયે ગુમાવતી નથી, જેથી તે યોગ્ય રીતે ઉકળે. દર વખતે 2-3 વખત ઉકળતા પછી જ ગેસ બંધ કરો. જ્યારે દૂધ ગરમ હોય, ત્યારે તેને પ્લેટથી cover ાંકી દો. જ્યારે દૂધ સંપૂર્ણ રીતે આવરી લેવામાં આવે છે ત્યારે પણ કેટલીક ખામીની સમસ્યા હોય છે.
દૂધને ફક્ત સ્વચ્છ વાસણમાં ગરમ કરો.
ગંદા વાસણો પણ દૂધની ખામીનું કારણ હોઈ શકે છે. તેથી જ્યારે પણ તમે દૂધ ઉકાળો, કાળજીપૂર્વક તપાસો કે વાસણો સ્વચ્છ છે કે નહીં. ભલે તે સ્વચ્છ હોય, તે ઉપયોગ કરતા પહેલા એકવાર પાણીથી ધોવા જોઈએ. આ પછી, દૂધને વાસણમાં મૂકતા પહેલા એક અથવા બે ચમચી પાણીને વાસણમાં ભળી દો. આ દૂધને વળગી રહેવાથી બચાવે છે.
તે ઘણીવાર થાય છે કે લોકો જૂના દૂધના વાસણમાં નવું દૂધ મૂકે છે અને તેને ગરમ કરે છે. આ દૂધ બગાડી શકે છે. ઉનાળાની season તુ દરમિયાન, દૂધને સ્વચ્છ વાસણમાં બાફવું જોઈએ.
બેકિંગ સોડા ઉપયોગી થઈ શકે છે
જ્યારે તમે દૂધ ગરમ કરવાનું ભૂલી જાઓ ત્યારે બેકિંગ સોડા ઉપયોગી થઈ શકે છે. કારણ કે તે દૂધને બગાડતા અટકાવી શકે છે. આ માટે, જ્યારે તમે ગેસ પર દૂધ ઉકાળો છો, ત્યારે તેમાં એક ચપટી બેકિંગ સોડા ઉમેરો અને તેને ચમચીની સહાયથી ભળી દો. જેથી ગરમ કરતી વખતે દૂધ ફાટી ન જાય. જો કે, ધ્યાનમાં રાખો કે મોટી માત્રામાં બેકિંગ સોડા દૂધનો સ્વાદ બગાડી શકે છે.
આ જેવા પેકેટ દૂધ સ્ટોર્સ રાખો
નિષ્ણાતોના જણાવ્યા મુજબ, પેકેજ્ડ દૂધ લાંબા સમય સુધી બાફવું જોઈએ નહીં, કારણ કે તે પહેલાથી જ પશ્ચિમી છે. કંપની પેકિંગ પહેલાં દૂધને સારી રીતે ઉચ્ચાર કરે છે, જેના કારણે તે સૂક્ષ્મજીવ મુક્ત અને સંગ્રહ કરે છે. દૂધનું પોષક મૂલ્ય ફરીથી ગરમ કરીને ઘટાડવામાં આવે છે. તેથી, આ દૂધનો ઉપયોગ શક્ય તેટલી વહેલી તકે થવો જોઈએ.
જો તમે સ્ટોરેજ કરવા માંગતા હો, તો ઠંડા પાણીથી શણની થેલી ભીની કરો અને તેમાં પેકેટ લપેટો. જેથી તે 5 થી 6 કલાક સરળતાથી સલામત રહેશે.
આ પોસ્ટ ઉનાળામાં ફ્રિજમાં દૂધ રાખ્યા વિના દૂધને બગાડવાથી બચાવવા માટે આ સરળ ટીપ્સ અપનાવે છે, પ્રથમ ન્યૂઝ ઇન્ડિયા લાઇવ પર દેખાયો | ઇન્ડિયા ન્યૂઝ, ઇન્ડિયન હેડલાઇન, ઇન્ડિયા એક્સપ્રેસ ન્યૂઝ, ફાસ્ટ ઇન્ડિયા ન્યૂઝ.
