ન્યૂઝ ઇન્ડિયા લાઇવ, ડિજિટલ ડેસ્ક: ઉચ્ચ પ્રોટીન સમૃદ્ધ ખોરાક: લોકો જિમમાં જતા લોકો માટે પ્રોટીન -રિચ આહાર ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે તે સ્નાયુઓની વૃદ્ધિ અને સમારકામ માટે જરૂરી છે. મોટાભાગના લોકો પ્રોટીનને ફક્ત ઇંડા અથવા પનીરનો અર્થ ધ્યાનમાં લે છે, પરંતુ આ સિવાય નાસ્તા, કઠોળ, વટાણા, કઠોળ, ઇંડા, સૂકા ફળો અને બીજ જેવા અન્ય ઘણા વિકલ્પો છે. જો કે, આ સૌથી ખાસ પ્રોટીન આપવાનું છે – સોબિયન.
સોયાબીન કેમ મહત્વપૂર્ણ છે?
સોયાબીન પ્રોટીનનું પાવરહાઉસ માનવામાં આવે છે, ખાસ કરીને શાકાહારી લોકો માટે. તેમાં સંપૂર્ણ પ્રોટીન શામેલ છે, જે શરીર માટે જરૂરી તમામ નવ એમિનો એસિડ્સ પ્રદાન કરે છે. જીમમાં વર્કઆઉટ્સ દરમિયાન, સ્નાયુઓમાં થોડો ભંગાણ થાય છે, જે સમારકામમાં પ્રોટીન મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. આ સિવાય, નવા સ્નાયુઓના વિકાસ માટે પ્રોટીન પણ જરૂરી છે.
સોયાબીનના મુખ્ય ફાયદા:
- સ્નાયુઓની વૃદ્ધિ: સોયાબીન સ્નાયુઓ બનાવવા અને સુધારવામાં મદદરૂપ છે.
- હૃદય આરોગ્ય: ઓમેગા -3 અને ઓમેગા -6 ફેટી એસિડ્સથી સમૃદ્ધ હોવાને કારણે, તે હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે. તે એલડીએલ (ગરીબ) કોલેસ્ટરોલ ઘટાડે છે.
- મગજનું આરોગ્ય: તે વિટામિન બી અને ફોલેટને કારણે મગજના કાર્યમાં વધારો કરે છે.
- મજબૂત હાડકાં: કેલ્શિયમ અને ફોસ્ફરસ ધરાવતા સોયાબીન હાડકાંને મજબૂત બનાવવા માટે પણ ફાયદાકારક છે.
- ઓછી ચરબી અને કોલેસ્ટરોલ: પ્રોટીન મેળવવાની સાથે, સોયાબીન શરીરમાં ચરબી અને કોલેસ્ટરોલની માત્રાને પણ નિયંત્રિત કરે છે.
આહારમાં કેવી રીતે શામેલ કરવું?
- કરી: બાફેલી સોયાબીન અને શાકભાજી સાથે કરી બનાવો.
- કેસરોલ: સોયા હિસ્સા સાથે શાકભાજીને મિશ્રિત કરીને પોષક કેસેરોલ તૈયાર કરો.
- નાસ્તા: શેકેલા સોયાબીન, સોયા કટલેટ જેવા તંદુરસ્ત નાસ્તા તૈયાર કરો.
સાવધાની:
અતિશય સોયાબીનનો વપરાશ આરોગ્ય માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે. તેથી, તેને તમારા આહારમાં સંતુલિત માત્રામાં શામેલ કરો.
