મહાશિવરાત્રી 2025: આ વર્ષે મહાશિવરાત્રીનો તહેવાર 26 ફેબ્રુઆરીએ ઉજવવામાં આવી રહ્યો છે. આ દિવસ ભગવાન ભોલેનાથને સમર્પિત છે. આ દિવસે, સવારથી જ શિવ મંદિરોમાં ભક્તોની ભીડ છે. દરેક વ્યક્તિ શિવ ભક્તિમાં ડૂબી જાય છે અને ઉપાસના કરે છે, ઝડપી. આ સિવાય, મહાશિવરાત્રી પ્રસંગે ભગવાન શિવની ઉપાસના સાથે પણ વિશેષ તકોમાંનુ પણ બનાવવામાં આવે છે. જેમાં ઠંડીનું વિશેષ મહત્વ છે. આ વિશેષ તહેવારના પ્રસંગે, ભગવાન શિવને ઠંડી આપવાની પરંપરા પણ છે. તેને પીવાથી ઠંડક અને શક્તિની લાગણી થાય છે.
જો તમે શિવરાત્રીના પ્રસંગે ખાસ રીતે તમારા અતિથિઓનું સ્વાગત કરવા માંગતા હો, તો આ લેખમાં, અમે તમને બે પ્રકારની ઠંડા વાનગીઓ કહીશું. તમે સરળતાથી તેમને ઘરે બનાવી શકો છો. આ સ્વાદિષ્ટ ઠંડીનો સ્વાદ દરેકને ખુશ કરશે. ચાલો ઝડપથી તેની રેસીપી નોંધીએ.
ગેમ: એન્ડ્રી રુબલેવે જેક ડ્રેપરને હરાવીને કતાર ઓપન ટેનિસ ટાઇટલ જીત્યો
દૈનિક ઠંડી બનાવવાની પદ્ધતિ
આવશ્યક સામગ્રી
- દૂધ – 1 લિટર સરસ
- બદામ- (15-20 પલાળીને)
- કાજુ- (15-20 પલાળીને)
- ચિરોનજી – 1 ચમચી
- મગજ – અડધો બાઉલ (પલાળ્યો)
- પોપી – 1 ચમચી
- વરિયાળી – 1 ચમચી
- ઇલાયચી પાવડર – 1 ચમચી
- બ્લેક મરી -10-12
- ગુલાબની પાંખડીઓ – 2 ચમચી (શુષ્ક)
- ખાંડ – 2 ચમચી
- અદલાબદલી સૂકા ફળો (શણગાર માટે)
રેસા
- આ માટે, પ્રથમ તમારે લગભગ 1-2 કલાક માટે બધા શુષ્ક ફળોને પાણીમાં પલાળવું પડશે.
- હવે આ બધી વસ્તુઓ પાણીમાંથી બહાર કા and ો અને તેમાં ગુલાબની પાંખડીઓ અને ખાંડ ઉમેરો.
- પછી તેને મિક્સર જાર અથવા ઓખાલ-મેલોનમાં સારી રીતે ગ્રાઇન્ડ કરો અને પેસ્ટ બનાવો.
- એક વાટકીમાં તૈયાર પેસ્ટ કા take ો.
- આ પછી, આ પેસ્ટના બે ચમચી મોટા વાસણમાં મૂકો.
- ઠંડા દૂધ અને એલચી પાવડર ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો.
- તેને ઠંડુ કરવા માટે થોડા સમય માટે ફ્રિજમાં રાખો.
- હવે ઠંડીને ગ્લાસમાં મૂકો અને ગુલાબની પાંખડીઓ અને સૂકા ફળોથી સુશોભન કરીને પીરસો.
પાન ઠંડા બનાવવાની પદ્ધતિ
સામગ્રી
- દૂધ – 1 લિટર
- નાના ઇલાયચી -2-4
- વરિયાળી – 1 ચમચી
- કાળા -8-10
- કાજુ
- બદામ-
- પિસ્તા-
- મેગાજ- 1 બાઉલ- (ભીનું તરબૂચ બીજ)
- ખસખસ-
- કેસર-
- સોપારી પાંદડા -3-4 (તાજા)
- ખાંડ – 2 ચમચી
- અદલાબદલી સૂકા ફળો (શણગાર માટે)
રેસા
- સૌ પ્રથમ, બદામ, ખસખસ, કાળા મરી અને બધા સૂકા ફળોને પાણીમાં 3-4-. કલાક માટે સૂકવો.
- આ પછી, પાણી લો, તેમાં ખાંડ, સોપારી અને વરિયાળી ઉમેરો અને તેને સારી રીતે ગ્રાઇન્ડ કરો.
- કેસરને એક બાઉલમાં દૂધમાં પલાળો અને તેને બાજુ પર રાખો.
- જ્યારે બધા ઘટકો સારી રીતે ગ્રાઇન્ડ થાય છે, ત્યારે તેને મોટા બરણીમાં લઈ જાઓ.
- હવે તમારી જરૂરિયાત મુજબ આ પેસ્ટ અને ઓગળેલા કેસરને મિક્સર જારમાં મૂકો અને ઠંડા દૂધ ઉમેરો અને તેને ગ્રાઇન્ડ કરો.
- તમારી પાન ઠંડી તૈયાર છે. તેને થોડા સમય માટે ફ્રિજમાં ઠંડુ થવા દો અને પછી તેને ગ્લાસમાં મૂકો.
- છેવટે કેસર અને સુકા ફળોથી સુશોભન કરીને સેવા આપે છે.
