નવી દિલ્હી, 4 મે (આઈએનએસ). સારા ખોરાક અને પીણું ફક્ત શરીર માટે જ નહીં, પણ મગજ માટે પણ જરૂરી છે. શરીર યોગ્ય રહે છે અને મન બધી ચિંતાઓથી પણ મુક્ત છે. આવા ઘણા સંશોધન દાવાઓ. કેટલાક અભ્યાસ પણ કરવામાં આવ્યા છે જે સૂચવે છે કે મગજના સ્વાસ્થ્ય માટે કેટલીક બાબતોને બાય બાય કહેવા જોઈએ. આ વિવિધ અભ્યાસના આધારે, તમે તમને ત્રણ બાબતો અથવા ટેવો વિશે કહો છો કે જો અપનાવવામાં આવે તો, ડિમેન્શિયાનું જોખમ મુલતવી રાખવામાં આવશે.
ન્યુરોસાયન્ટ્સના જણાવ્યા મુજબ, ખરાબ સ્વાસ્થ્યની ટેવના સંવેદનાત્મક કાર્ય પર નકારાત્મક અસર પડે છે અને ધીમે ધીમે ઉન્માદનું જોખમ, એટલે કે ઉન્માદ, વધે છે. ત્રણ ખોરાક અથવા આદતોને ટાળવી જોઈએ- યુપીએફ એટલે અલ્ટ્રા-પ્રોસેસ્ડ ખોરાક, હીટિંગ ઉપરનો ખોરાક અને સ્વીટનર્સ.
યુપીએફ- અલ્ટ્રા પ્રોસેસ્ડ ખોરાકમાં ખાંડ, મીઠું, કૃત્રિમ ઘટકો અને અસંતૃપ્ત ચરબી હોય છે; અને આ અનુકૂળ, પેકેજ્ડ વસ્તુઓ મગજ સહિત સમગ્ર શરીરમાં બળતરા પેદા કરે છે.
એક નવો અભ્યાસ બતાવે છે કે યુપીએફ પરિણામો જોખમી હોઈ શકે છે. સંશોધન યુપીએફથી શરીર પર નકારાત્મક અસર સાબિત થયું છે. જેમાં હૃદયરોગ, કેન્સર, મેટાબોલિક સિન્ડ્રોમ, મેદસ્વીપણા, નોન-આલ્કોહોલ ફેટી યકૃત રોગ, પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ અને અકાળ મૃત્યુનું જોખમ શામેલ છે.
2022 માં ન્યુરોલોજીમાં પ્રકાશિત થયેલા એક અભ્યાસ મુજબ, જો તમે દરરોજ 10 % પ્રોસેસ્ડ ખોરાકનો વપરાશ કરો છો, તો ડિમેન્શિયાનું જોખમ 25 ટકા વધે છે.
ઓવર હીટિંગથી નુકસાન- જ્યારે ખોરાકને ગ્રીલિંગ, ફ્રાયિંગ અથવા બ્રાઉલિંગ દ્વારા temperatures ંચા તાપમાને રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે તે અદ્યતન ગ્લાયક્યુલેશન અને ઉત્પાદનો (વય) બનાવે છે અને મગજમાં ઓક્સિડેટીવ તાણ અને બળતરાને ટ્રિગર કરે છે. તે સીધા જ એમિલોઇડ તકતી સાથે સંબંધિત છે – તે જ જમા કરાયેલ પ્રોટીન જે મગજમાં અલ્ઝાઇમર રોગમાં રચાય છે. તેથી અભિપ્રાય ઉચ્ચ તાપમાને રસોઈ અને શક્ય તેટલું વરાળ ટાળવાનું છે.
મીઠી- ખાંડની પસંદગી તરીકે ઉપયોગમાં લેવામાં આવતી તે જ આરોગ્ય માટે કડવી સાબિત થઈ શકે છે. તેને ઝીરો કેલરી વિકલ્પ કહેવામાં આવે છે.
તાજેતરના અધ્યયનો સૂચવે છે કે કેટલાક કૃત્રિમ સ્વીટનર્સ આંતરડાના બેક્ટેરિયાને બદલી શકે છે જે બળતરાને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે, તે બળતરા જ્ ogn ાનાત્મક કાર્યોને અસર કરી શકે છે અને ન્યુરોડિઝેન્જર ડિસઓર્ડરના જોખમમાં સંભવિત વધારો કરી શકે છે.
લો -ક al લોરી સ્વીટનર્સ ‘એસ્પાર્ટેમ’ એક ખલેલ અને શીખવાની ઓછી વૃત્તિ તરીકે જોવામાં આવે છે, જ્યારે અન્ય અભ્યાસોએ બતાવ્યું છે કે કૃત્રિમ સ્વીટનર્સનો લાંબા સમય સુધી ઉપયોગ સ્ટ્રોક, હૃદય રોગ અને અકાળ મૃત્યુનું જોખમ પણ વધારી શકે છે.
-અન્સ
કેઆર/
