જો આ ઘટક કોઈ વાનગીમાં હાજર નથી, તો તેનો સ્વાદ ફેડ થાય છે. મીઠું ખોરાકને સ્વાદિષ્ટ બનાવશે નહીં, પરંતુ તેના વિના કોઈ વાનગી સ્વાદહીન બની જાય છે. મીઠું ખોરાકને સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે, પરંતુ દરેક વસ્તુમાં મીઠું ઉમેરવાની ટેવ આરોગ્ય માટે સારી નથી.
ઉપરથી મીઠું ઉમેરવાની ટેવ બદલો
લોકોને દરેક વસ્તુમાં મીઠું ઉમેરવાની ટેવ હોય છે, પછી ભલે તે ચાટ હોય કે કચુંબર. પરંતુ એવી ઘણી વસ્તુઓ છે જે મીઠાથી ખાઈને શરીર માટે ઝેરી બને છે. આ માત્ર લાભો જ નહીં, પણ વધુ નુકસાન પણ પ્રદાન કરે છે. ભારતમાં મોટાભાગના લોકો તેમના ભોજનમાં હળવા સ્વાદને પસંદ કરે છે, ખૂબ મસાલેદાર કે વધુ મીઠા નથી. એવું જાણવા મળ્યું છે કે ભારતીય વાનગીઓમાં વિદેશી રાંધણકળા કરતાં મીઠું અને ખાંડનો વધુ વપરાશ હોય છે.
ભારતીયોની પ્લેટમાં મીઠાની માત્રા જરૂરિયાત કરતા ઘણી વધારે છે. કાચો મીઠું, ખાસ કરીને મીઠું કચુંબર અને રાંધેલા ખોરાકમાં ઉમેરવામાં આવે છે, તે આરોગ્ય માટે વધુ હાનિકારક છે. જે લોકોને મીઠું ખાવાની ટેવ હોય તેઓને ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ. લોકો હંમેશાં સલાડ અને કેરીના રસમાં કાચા મીઠાનો ઉપયોગ કરે છે. આ ઉપરાંત, જ્યારે તેમાં મીઠું બાકી હોય ત્યારે લોકો તેમના ખોરાકમાં મીઠું પણ ઉમેરતા હોય છે. હોવા છતાં પણ
ધ્યાનમાં રાખો કે જ્યારે પણ તમે આ વાનગીઓ સાથે કાચો મીઠું ખાઓ છો, ત્યારે તમને સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓનો સામનો કરવો પડી શકે છે.
શ્વાસ – લોકો ઘણીવાર મીઠું સાથે દહીં ખાય છે. દહીંમાં મિશ્રિત મીઠું તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક છે. આયુર્વેદ દૂધ અને દૂધમાંથી બનાવેલા ઉત્પાદનોમાં મીઠું ન ઉમેરવાની ભલામણ કરે છે. જે લોકો દહીંમાં મીઠું ઉમેરીને મીઠું ખાય છે, તેઓ વાળ ખરવા ઉપરાંત ત્વચાની સમસ્યાઓનો પણ સામનો કરી શકે છે. કેટલાક લોકોને ગંભીર એલર્જીના કિસ્સામાં અકાળ વાળની સમસ્યા હોઈ શકે છે.
ફળ: જો તમને ફળો પર મીઠું છાંટવાની ટેવ હોય, તો આજે તેને છોડી દો. મીઠું સાથે દહીં જેવા ફળો ખાવું તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે. ફળોમાં મીઠું મૂકવું તેમના પોષક મૂલ્યને ઘટાડે છે. જેના કારણે તમને હૃદય, બ્લડ પ્રેશર અને કિડનીની સમસ્યાઓ હોઈ શકે છે.
સલાડ: મોટાભાગના લોકો ફળો જેવા કાચા મીઠાવાળા સલાડ પણ ખાય છે. જ્યારે આ થવું જોઈએ નહીં. આને કારણે, શરીરમાં સોડિયમની માત્રા વધવાનું શરૂ થાય છે. રાયતને સફેદ મીઠું સાથે ખાવા જોઈએ નહીં. વધુ મીઠું ખાવાથી કિડનીના રોગો સહિતના અન્ય ઘણા રોગોનું જોખમ પણ વધે છે.
રસ: લોકો રસનો સ્વાદ વધારવા માટે તેમાં મીઠું પણ ઉમેરશે. જ્યારે ડોકટરો સ્પષ્ટપણે આવું કરવાનો ઇનકાર કરે છે. કારણ કે રસમાં મિશ્રિત મીઠું તમારા શરીર માટે ઝેર બની જાય છે. ફળોમાં મીઠું મૂકવું પણ તેમાં હાજર પોષક તત્વોને ઘટાડે છે. મોટાભાગના લોકો રસ બનાવતી વખતે તેમાં ખાંડ અને મીઠું ઉમેરવાની ભૂલ કરે છે. રસમાં મીઠું અને ખાંડ મિશ્રિત આપણા શરીરમાં ગંભીર રોગોને આમંત્રણ આપે છે.
જેઓ સારા સ્વાસ્થ્ય જાળવવા માંગે છે તેઓને ક્યારેય કાચો મીઠું ન ખાવું જોઈએ. કારણ કે વધુ મીઠું અને કાચા મીઠું ખાવાથી કેટલીકવાર ગંભીર રોગ થાય છે. અમે પહેલાથી જ આપણા ખોરાકમાં ખૂબ મીઠું વાપરીએ છીએ, અને તેના ઉપર મીઠું ઉમેરવું એ શરીર માટે વધુ હાનિકારક સાબિત થાય છે. ઉપરથી મીઠાનો ઉપયોગ, ખાસ કરીને ફળો અને રસમાં, સંપૂર્ણપણે ટાળવો જોઈએ. તમે મીઠાને બદલે કાળા મીઠા અથવા મીઠાના મીઠાનો ઉપયોગ કરીને ખોરાકનો સ્વાદ વધારી શકો છો.
પોસ્ટ હેલ્થ: આ વાનગીઓમાં મીઠું મૂકવાથી તમારા સ્વાસ્થ્યને ગંભીર નુકસાન થશે તે પ્રથમ ન્યૂઝ ઇન્ડિયા લાઇવ પર દેખાયો | ઇન્ડિયા ન્યૂઝ, ઇન્ડિયન હેડલાઇન, ઇન્ડિયા એક્સપ્રેસ ન્યૂઝ, ફાસ્ટ ઇન્ડિયા ન્યૂઝ.
