ન્યૂઝ ઇન્ડિયા લાઇવ, ડિજિટલ ડેસ્ક: એટટા બિસ્કીટ: જો તમે ચા સાથે કંઇક ક્રિસ્પી અને સ્વાદિષ્ટ ખાવા માંગતા હો, તો માર્કેટ બિસ્કીટને બદલે, લોટ બિસ્કીટ એક મહાન અને સ્વસ્થ વિકલ્પ હોઈ શકે છે. તેમને બનાવવાનું ખૂબ જ સરળ છે અને તેમનો સ્વાદ એટલો અદ્ભુત છે કે દરેક અથવા વૃદ્ધ, દરેકને તે ગમશે. આ હોમમેઇડ બિસ્કીટ કોઈપણ રાસાયણિક અથવા વધારાના પ્રિઝર્વેટિવ્સ વિના તૈયાર કરવામાં આવે છે, જે તેમને એક મહાન નાસ્તો બનાવે છે. તમે તેમને એરટાઇટ કન્ટેનરમાં પણ સ્ટોર કરી શકો છો. પદાર્થ: લોટ બિસ્કીટ બનાવવા માટે, તમારી પાસે અડધો કપ ઘઉંનો લોટ, ગ્રાઉન્ડ ખાંડનો અડધો કપ, અડધો કપ ઓગળેલા ઘી અથવા માખણ, બે ચમચી સેમોલિના, બેકિંગ પાવડરનો અડધો ચમચી, એલચીના પાવડરનો અડધો ચમચી, એક સિફર મીઠું અને 2-3 ટીએબલ્યુન (સિંફર) માટે રેસીપી હશે. જ્યાં સુધી તે હળવા અને ક્રીમી ન થાય ત્યાં સુધી મિશ્રણ ફેંકી દેવા જોઈએ. હવે ઘઉંનો લોટ, સેમોલિના, બેકિંગ પાવડર, એલચી પાવડર અને એક ચપટી મીઠું ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો. મિશ્રણને હળવા હાથથી મિક્સ કરો જેથી બધા ઘટકો સમાન બને. થોડું દૂધ ઉમેરતી વખતે હવે નરમ કણક ભેળવી દો. ધ્યાનમાં રાખો કે લોટ વધારે મેશ કરવા માટે નથી, જ્યાં સુધી તે એક સાથે બંધાયેલા ન થાય ત્યાં સુધી બધા ઘટકોને ભેળવી દો. વધુ પડતા મેશિંગને કારણે બિસ્કીટ ક્રિસ્પી બનશે નહીં. 15-20 મિનિટ માટે કણકને cover ાંકી દો જેથી સેમોલિના ફૂલી જાય. હવે કણકને બોર્ડ અથવા પ્લેટફોર્મ પર રોલ કરો. બિસ્કીટની જાડાઈ ન તો ખૂબ પાતળી અથવા ખૂબ જાડા છે. આ પછી, કૂકી કટર અથવા છરીની સહાયથી તમારી પસંદગીના બિસ્કીટને કાપો. અગાઉથી 180 ° સે તાપમાને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમ કરો. બેકિંગ ટ્રે પર બિસ્કીટ મૂકો અને તેને 15 થી 20 મિનિટ સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેક કરો અથવા તેમનો રંગ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી શેકશે અને તેઓ ક્રિસ્પી દેખાવાનું શરૂ કરે છે. પકવ્યા પછી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બિસ્કીટ દૂર કરો અને તેને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો. બિસ્કીટ જ્યારે ઠંડુ થાય ત્યારે જ વાસ્તવિક ગેરલાભ પ્રાપ્ત કરશે. ઠંડક પછી, તેમને એરટાઇટ ડબ્બામાં ભરો. ગેમભ્રમ ચા સાથે આ ક્રિસ્પી લોટ બિસ્કીટનો આનંદ લો.
