શિયાળાની season તુમાં ઘણી વિશેષ શાકભાજી માણવાની તક મળે છે, અને લીલા વટાણા તેમાંથી એક છે. વટાણાથી બનેલી વાનગીઓનો સ્વાદ ઉત્તમ છે, અને તેને અન્ય શાકભાજીમાં ઉમેરીને, તેમનો સ્વાદ પણ બમણો છે. પરંતુ શિયાળામાં જ, તાજા વટાણા માણવામાં આવે છે. ઉનાળામાં, આપણે સામાન્ય રીતે સ્થિર વટાણાનો આશરો લેવો પડે છે, જે ન તો તાજગીનો સ્વાદ આપે છે કે આરોગ્ય માટે સારું નથી. પરંતુ શું તમે જાણો છો કે કેટલીક વિશેષ રીતે તમે આખા વર્ષ દરમિયાન તાજી તાજી લીલા વટાણાનો સ્વાદ ચાખી શકો છો? આવો, આવી કેટલીક આશ્ચર્યજનક ટીપ્સ શીખો.
આ ટીપ્સથી આખા વર્ષ દરમિયાન વટાણાનો આનંદ માણો:
-
સરસવ તેલનો ઉપયોગ કરો: વટાણાની મોસમ સમાપ્ત થયા પછી પણ તેનો સ્વાદ માણવા માટે સરસવ તેલનો ઉપયોગ કરો. વટાણાની છાલ છાલ કરો અને એક કિલો વટાણામાં એક ચમચી સરસવ તેલ લગાવો. વટાણાને થોડા સમય માટે સૂકવવા દો અને પછી તેને ઝિપર બેગમાં મૂકો અને તેને ફ્રીઝરમાં સ્ટોર કરો.
-
પાણી ઉકાળો: એક પાનમાં પાણી ઉકાળો અને બીજી પાનમાં બરફનું પાણી રાખો. ઉકળતા પાણીમાં વટાણા અનાજ મૂકો. ત્રણ મિનિટ પછી, વટાણાને ગરમ પાણીમાંથી બહાર કા and ો અને તેને બરફના પાણીમાં મૂકો. પાણીમાંથી વટાણા કા Remove ો અને તેને સુતરાઉ કાપડ પર ફેલાવો. જ્યારે પાણી સુકાઈ જાય છે, ત્યારે તેને ઝિપર બેગમાં મૂકો અને તેને ફ્રીઝરમાં સ્ટોર કરો.
-
પેન્સિલ વટાણા પસંદ કરો: જો તમે આખા વર્ષ દરમિયાન મીઠા વટાણાનો સ્વાદ ચાખવા માંગતા હો, તો સામાન્ય વટાણાને બદલે પેન્સિલ વટાણા પસંદ કરો. તેમના અનાજ નાના અને મીઠા હોય છે, અને તેમની પાસે સ્ટાર્ચ ઓછી હોય છે, જે તેમને લાંબા સમય સુધી તાજી રાખે છે.
-
કન્ટેનરનો ઉપયોગ કરો: વટાણાને ફ્રીઝરમાં રાખવા માટે કન્ટેનરનો ઉપયોગ કરો. આ વટાણાને સુરક્ષિત રાખશે અને સરળતાથી દૂર કરી શકાય છે. તમે સુકા બોટલ અથવા બરણીમાં વટાણા પણ સંગ્રહિત કરી શકો છો, તેમને લાંબા સમય સુધી તાજી કરી શકો છો.
-
વેક્યૂમ સીલ કરેલા પેકેટોમાં સ્ટોર કરો: વટાણાને વેક્યૂમ સીલ કરેલા પેકેટોમાં મૂકો અને તેમાંથી હવા દૂર કરો. હવે આ પેકેટને ફ્રીઝરમાં રાખો. આ વટાણાની તાજગી રાખે છે અને લાંબા સમય સુધી તેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.
આ ટીપ્સની સહાયથી, તમે આખા વર્ષ દરમિયાન તાજી તાજા વટાણાનો આનંદ લઈ શકો છો, અને તેને તમારા ખોરાકમાં શામેલ કરી શકો છો!
